南京山西路网红【繁体：紅】炸串

南京小吃油炸串的料是怎么做的？如下：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。【制作方法】1、我们先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂

南京小吃油炸串的料是怎么做的？

如下：

泡椒50澳门银河0克，芝麻酱150克，花生酱[繁：醬]200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。

【制（繁体澳门博彩：製）作方法】

1、我们先将泡[练：pào]椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细末、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌[bàn]和均匀。

2、用菜油烧到八成熟放入泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖【练：gài】子，让冷却后再尝一（拼音：yī）下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成炸串万能酱。

炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串

风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款

从刚开始的十几个品[pinyin：pǐn]种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在[练：zài]它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还[hái]是蛮贵的。味道确实好吃

我现在不干了，把我的独门开云体育秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料《pinyin：liào》上搅匀即可。

准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块[拼音：kuài]，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条皇冠体育，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。

开始炸串，锅中倒油多少根澳门新葡京据你的炸串数量。油九(练：jiǔ)成热就可以下锅炸。（注意防烫）

串炸好控干油【练：yóu】，均匀的刷上酱料就可以吃了。