兰州女人都爱喝牛奶鸡蛋醪糟吗？怎么做的？本人的嫂子是地道兰州人，一提到牛奶鸡蛋醪糟就两眼放光，可以说是无人不知，无人不晓。这道美食的做法，很多朋友都已经说过了，我这个外行就不掺合了，这里想说说地域美食
兰州女人都爱喝牛奶鸡蛋醪糟吗？怎么做的？
本人的嫂子是地道兰州人，一提到牛奶鸡蛋醪糟就两眼放光，可以说是无人不知，无人不晓。这道美食的做法，很多朋友都已经说过了，我这个外行就不掺合了，这里想说说地域美食。 真所谓一方水土养育一方人，不同地域，不同的饮食习惯，造就了多种多样的美食，就拿这道牛奶鸡蛋醪糟来说，配料大家都能买到，做法网上也能搜到，但我们未必能做出原汁原味，因为关键的步骤火候和加碱的量并不清楚，所以做出的醪糟就千差万别，不得不说这才是决定醪糟成败的关键，这可是不能说得秘密。在陕北，榆林的豆腐很有名，除了豆子精挑细选外，最关键的是做豆腐的水，当地人说要用他们当地的桃花水，做出的豆腐就是不一样。陕北的铁锅炖羊肉也很出名，羊肉的挑选，做法都有讲究，最重要的是那一包放了几十种的炖肉料，无论多少钱也不可能卖给你一种味道的传承，一种做法的坚守，不论是地域【拼音：yù】保护，还是商业机密，正是这样才能让地域美食经久不衰【拼音：shuāi】！
兰州牛奶醪糟的做法？
1、准备食材。2、取100克醪《读：láo》糟在碗里备用。
3、澳门新葡京核桃仁切《读：qiè》小。
4、花生澳门金沙切碎(练：suì)。
5、取少许枸杞洗净装(拼音：zhuāng)碗中备用。
6、把瓜子仁，核（繁：覈）桃开云体育仁，花生仁放在碗底备用。
7、鸡蛋磕入碗中，打散【拼音：sàn】。
8、牛奶倒入锅中zhōng ，坐火上开始煮。
9、先《读：xiān》大火烧开，再(拼音：zài)转中小火。牛奶快开的时（繁：時）候就开始不停的搅动，防止yu锅。
10、牛奶烧开后，搅动到浮沫完全消失后，加入醪糟，搅动{pinyin：dòng}。
11、搅动到锅[繁：鍋]开，浮沫消失。
12、甩入蛋花，轻轻从锅底搅起，防止鸡蛋粘锅。
13、加入白糖，搅到锅[繁体：鍋]开，关火即可。
14、盛开云体育入放有干果的碗中（练：zhōng）。
15皇冠体育、撒上熟芝麻{má}，枸杞，就可以吃了。
本文链接：http://21taiyang.com/Open-SourceComputers/6996941.html
兰州醪糟奶(练：nǎi)茶制作方法转载请注明出处来源
