牛（读：niú）排制作方法和原料

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你好！你买的牛肉是老牛，所以做出来的也是老的，有个技巧，把姜用捣蒜缸捣出姜汁，用姜汁淹十分钟，牛肉就不老了！做出来的牛肉非常好吃！[玫瑰][玫瑰]

做澳门新葡京《拼音：zuò》法

1、牛肉切成半个巴（bā）掌大澳门威尼斯人小的块状，用玻璃瓶或肉锤子拍松。

2、往肉上{澳门新葡京拼音：shàng}撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

澳门威尼斯人3、剁碎蒜头（繁：頭）和洋葱。

4、热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你亚博体育想要的成熟（读：shú）度。

5、牛排《练：pái》装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

6、把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即（jí）可。