最正宗的辣炒【练：chǎo】海螺丝窍门

香辣海螺丝的做法步骤图，香辣海螺丝怎么做好吃？主料海螺丝 600g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量白砂糖适量步骤 1.买回来的海螺丝下水投洗干净 2.准备好郫

香辣海螺丝的做法步骤图，香辣海螺丝怎么做好吃？

主料海螺丝 600g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量豆瓣酱适量白砂糖适量步骤

1.买回来(繁：來)的海螺丝下水投洗干净

2.准备好澳门威尼斯人郫县豆瓣酱和葱姜【练：jiāng】碎

3.先下油世界杯锅炒香葱姜碎【拼音：suì】

4.在下入郫县豆瓣酱和适量盐翻炒均(拼音：jūn)匀

5.下(拼音：xià)入海螺丝翻炒1分钟即可

材料：海螺丝、油、辣椒酱、洋葱、香菜、盐、料酒、姜丝、生抽、糖、辣椒（全部适量）。

1、准备（繁：備）好食材，将洋葱和香菜、生姜都切成丝。

2、将准备【bèi】好的海螺丝清洗干净，然后浸泡一会。

3、起水锅，把海《练：hǎi》螺焯一下，捞出。

4、然后再重世界杯新起油锅，加入洋葱翻炒出香味[练：wèi]。

5、加入适量的海[pinyin世界杯：hǎi]螺丝、适量的料酒爆炒搅拌均匀。

6、再[pinyin：zài]开始加配料(读：liào)，加入适量的辣椒酱、适量的生抽、适量的糖、适量的香菜、适量的辣椒翻炒均匀。

7、最后（繁：後），全部娱乐城炒好之后，出锅食用即可。

答：用料主料螺蛳300克辅料圆葱半个香菜少量姜，蒜末适量小朝天椒2个蒜辣酱少量香其酱适量郫县豆瓣酱适量烧烤酱适量爆炒海螺丝的做法1.海螺丝用清水泡好，买回来的时候已经很干净了，所以简单的泡了一个小时。2.圆葱切条状，香菜切段，我很喜欢吃香菜根，所以也留了下来。3.葱，姜，蒜切末，红辣椒切小段

4.讲各种酱料混合在一起，比例按自己的口味掌握。5.水烧热，焯海螺丝，时间不要焯的过长，时间长了，肉就缩回去了，差不多三至五分钟即可。6.热锅，放油，我喜欢花椒《练：jiāo》的味道，所以又放了花椒油，不喜欢的（拼音：de）可以不放

7.油热后，放入切好的各种末，爆出香味。8.爆出香味后，加入海螺丝9.翻炒均匀10.翻炒均匀后，加入一半酱料，继续翻炒均匀。11.加入切好的圆葱和香菜12.将剩下的酱料都加入到菜中

13.大火14.一定要翻炒均匀，才能均匀入味。颠[繁：顛]勺是均匀入味的不错的方法。15.大火《练：huǒ》翻炒均匀后，出锅，装(繁：裝)盘，撒上香菜即可

烹饪技巧海螺丝焯水时不要太久。炒菜时一定要大火爆炒《读：chǎo》。

海鲜酱100克、郫县豆瓣100克（剁细）、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、十三香少量、水发香菇50克（湿重）剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克（剁碎）

制作：炒锅将油烧至高热后再凉至4成热，将所有料（食盐、味精除外）放入锅中，加水两小（pinyin：xiǎo）勺，小火慢熬，并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气(繁：氣)变小了，放盐、味精便可出锅