鸡蛋饼怎【拼音：zěn】么烙松软

鸡蛋饼怎么做才能做的松软好吃？其中有几种自己试过，真的不错!香葱蛋饼材料：自发面粉鸡蛋火腿肠葱做法：1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成面浆。2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面浆混合均匀

鸡蛋饼怎么做才能做的松软好吃？

其中有几种自己试过，真的不错!香葱蛋饼材料：自发面粉鸡蛋火腿肠葱做法：

1、鸡蛋打散，搅匀，加入面粉做成（chéng）面浆。

2、葱洗净切成碎末，火腿肠切成小丁，加入面《繁体：麪》浆混合均匀。

3、平底锅烧热，加少许油，舀入1大勺面浆，摊成小圆(yuán)饼。

4、煎至2面金黄即可。如果没有自发粉可以用普通面粉加一点发酵粉，这样煎出的蛋饼比较松软，口感更好。好吃的乳酪蛋松准备早餐的时候想变个世界杯花样做鸡蛋，所以就（练：jiù）这么做了，味道不错。

1. 鸡蛋1个打散。

2. 平底锅烧热【rè】，我用的是不粘锅，这《繁体：這》样就不用放油了，如果普通锅的话要抹一层油。

鸡蛋饼的做法

摊饼糊的调制：鸡蛋一个，加入面粉20克左右，加一小勺淀(繁：澱)粉或糯米粉，加入水，搅拌均匀。（加淀《繁：澱》粉或者糯米粉，可以让蛋饼更容易成型，更松软。加水也可以加一些牛奶，这(繁体：這)样蛋饼出来会更细腻。）

锅中放入少量的油，烧热后放入蛋饼糊，并迅速[sù]地把饼糊摊匀。（选用平底锅、不粘锅做摊饼是{shì}最好的）

面世界杯糊从中间倒入，然后迅速转动锅的角度，让蛋糊均匀地散开在锅的整个表面上，如果有像摊煎饼的那种挂铲操作起来就更容易【yì】了，这个是个技术活儿，多做几次找到窍门了就很容易摊的很匀很平。（摊饼的火一定不能太大，因为饼薄，稍一大很容易糊。）

翻面的时候必须要另一面都煎熟了[繁体：瞭]，不然翻过来就会散，所以不要着急，可以轻轻晃动煎锅，如果发现整个饼皮都能够跟着锅动了，没有还粘在锅底的部幸运飞艇分，这样就表明另一面基本熟了，此时稍微等一两分钟，就可以翻面了

摊好的鸡蛋饼就可以自己来沾上酱或者菜吃了，因为咸甜可以自选，所以鸡蛋糊和的时候[hòu]不用放【fàng】盐或者糖，等摊好了再根据自己喜好加料，这次主妇直接抹的巧克力酱

抹好酱折上亚博体育，就可以拿起来吃（读：chī）喽