黑米好坏的鉴别以及小窍门？第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。第三招，看米心。正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色
黑米好坏的鉴别以及小窍门？
第一招，看光泽。正常的黑米表皮层带有光泽，劣质的黑米没有光泽。第二招，看表皮。正常的黑米，用手抠下的是片状的东西，若是粉状的则是劣质黑米。第三招，看米心正常的黑米的米心是白色的，而普通大米的米心是透明的，没有颜色。用大米染成的黑米，它外表虽然比较均匀，但染料的颜色会渗透到米心里去。第四招，看泡米水。正常黑米的泡米水是紫红色，稀释以后也是紫红色或偏近红色。如果泡出的水像墨汁一样的，经稀释以后还是黑色，这就是假黑米
建{练：jiàn}议去食养家看看。
怎辨认真假黑米？
朋友们，大家好，我是一名吃货，我喜欢美食，喜欢制作美食，喜欢分享美食，从小在农村长大，家里种植水稻，对农产品有一些了解，最了解的是大米，玉米，黑米，今天这个问题是怎么辨认真假黑米，我来谈一下粗浅的看法，希望对朋友有所帮助，有说的不对的地方请多多指正。黑米，已经有二千多年的历史了，关于黑米，还有一个历史故事呢，西汉时期，有个叫张弿的学士，读澳门博彩书多年，很有才华，一日在林中读书，突然来了困意睡着了，做了个梦，梦进自己去到斗牛宫，于是跪问文曲星，问自己的前程，文曲星回答说：前途无量，张弿又问：何时发迹呀。文曲星回答：等你见到黑米的时候，就是你发迹的时候，于是这个张弿呀除了学习之外就是到处找黑米，三年后，他在河边的野稻中发现了一株灰色的稻穗，剥开稻壳一看，果真是黑色的米，张弿也正是在这一年出仕，相传发现黑米的地方是陕西的洋县，后来一直晚清，黑米都是进(繁体：進)贡皇室的食品，直到今天，陕西洋县的黑米也是最好的，
澳门银河这黑米呀，营养价值和药用价值（拼音：zhí）都非常高，素有黑珍珠和米中之王的称号，又被说成是药米，贡米，寿米，
黑米非常（cháng）好吃，可以在煮饭的时候亚博体育在大米里加一些黑米，煮出来的米饭特别香，而且不会很硬，当然，在煮饭之前，要把黑米泡上几个小时，这样煮出来的米饭更软糯，我家就常吃黑米，非常好吃，煮饭的时候大米和黑米的比例8比2就可以，
黑米这么珍贵，而且产澳门威尼斯人量远不及《读：jí》大米，所以就会有商家动歪心思，做假的黑米，那么我们怎么来判断黑米是真是假呢，在这里，我给大家分享几个方法，
第一，看色泽，真的黑米，外表会比较光亮，有质感，灯光一照它（读：tā）会反光，我今天拍的这个照片，里边有发黄的，那个没关系的，那(nà)个是不太成熟的黑米，到秋天收割了还没长出黑色的，一样吃，营养是一样的，
第二，黑米只(繁体：祇)是外边一层黑的，里边是白色透明的，用小刀《dāo》把外面的黑色一层刮下去，里边的米是透亮的，
第三，闻味，真{拼音：zhēn}的黑米，闻起来是米香味，如果假米的《de》话，会有化学品的味道，
第四，用醋泡，看颜色，真的黑米，泡完《wán》以后，醋变[繁体：變]成红色，如果是假黑(pinyin：hēi)米，会变成黑色，
看（读：kàn）看吧，黑米用醋泡完，醋的颜色变成洋红色，特别的好看，
通过这几招，基本就能判断出黑米的真假了，期澳门永利望对朋友有所帮助，我的《de》回答完了，谢谢大家，
如果有其它方法的，欢迎在评论区留言交流分享，分享美食，义不[拼音：bù]容辞！
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