servsafe食《shí》品安全考试

请解释什么叫做具有潜在危害的食品？潜在危害的有三种情况，一是物理的，而是化学的，三是微生物的，只要具有这三种危害的食品都是有风险的。

请解释什么叫做具有潜在危害的食品？

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