九层[繁：層]糕做法简单做法

佛山特色九层糕好吃吗？怎么做？九层糕，又名九重糕，千层糕。九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。其口感香甜，烟烟韧韧，小孩子特别喜欢！一般早点店

佛山特色九层糕好吃吗？怎么做？

九层糕，又名九重糕，千层糕。九层糕名意为多层糕，多重糕，故民间称为九层糕实为一层，九层或一十一层，应长长久久永永远远之意。其口感香甜，烟烟韧韧，小孩子特别喜欢！一般早点店，酒楼，小吃店都有出售，价格也不贵，建议大家买一份来尝尝，觉得好吃了再试着自己动手制作，接下来跟大家分享一下九层糕制作方法：

粘米粉100克，澄粉60克，粟粉40克，水340克，红糖、白糖自己掌握比例添加：

把所有粉剂材料（粘米粉100克，澄粉60克，粟粉40克）与水（水340克）一起拌成液体状，再慢慢冲入热水，拌成糊状。然後再把米浆糊分成两部分，一半加入黑糖，另一半则加《拼音：jiā》入盐拌匀备用（拼音：yòng）。

拿一个模型[练：xí澳门伦敦人ng]，怎样的容器就是怎样的形状，建议用方形容器好切割。抹一点点油在底部。

大火烧开后先xiān 倒入一层白糖米浆，世界杯蒸透。每层大约5毫米。

蒸熟的米浆是透明状很澳门金沙有弹性（读：xìng）的。（一定要蒸透否则就失败了，前面一两层好蒸熟，后面的就慢些，需要10分钟以上，中间尽量不要开盖。）

再倒入一层红糖米浆。照此[练：cǐ]反（拼音：fǎn）复几次，不一定要蒸到九层，三四层就可以切出漂亮的型状了。

蒸好开云体育了之后，待其冷（lěng）却后取出切块即成。

其实除了澳门新葡京自己食用，沿海特别是浙闽地区家家户户都会在特定的时节摆上一些猪肉，羊肉，瓜果和九层糕祭祀，一面是阐扬怀念先祖的孝道，一面更是为了发扬推己及人，乐善好【拼音：hǎo】施的义举。