有人说开水不能再烧第二遍，这种说法正确吗?有什么科学依据？这种说法是正确的，上了高中的生物你就会知道，其实生活中几乎我们吃的每种物质都含有亚硝酸盐（亚硝酸盐是致癌物质），但是所含的量非常非常少，对人体是无害的
有人说开水不能再烧第二遍，这种说法正确吗?有什么科学依据？
这种说法是正确的，上了高中的生物你就会知道，其实生活中几乎我们吃的每种物质都含有亚硝酸盐（亚硝酸盐是致癌物质），但是所含的量非常非常少，对人体是无害的。以前听生物老师说过，是因为水在沸腾后，水蒸气会不断蒸发而溢出，但是亚硝酸盐还留在原来的水壶中，所以反复地烧水会提高水中亚硝酸盐的含量，高含量的亚硝酸盐对人体是非常有害的。清楚了吗？净水机烧开水反复烧2到3次不会致癌吗？
水反复烧开，又叫千滚水，它不会致癌：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。2013年1月，一个“千滚水亚硝酸盐含量高”的帖子在网上流传甚广，无论网上还是网下，人们将信将疑、议论纷纷。经试验调查证明，自来水加热后随着水煮沸次数的增多，水中的亚硝酸盐含量不升反降。并且，人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒
可见，千滚水中亚硝酸盐{pinyin：yán}含量高的说法纯属谣言。只是反复烧开的水，会损失水中的一些有益亚博体育物质，水质也不好。所以，尽量不要反复烧开水
开水可以烧两次吗？
二次开水能喝吗？从健康的角度来说（繁：說），开水是可以澳门威尼斯人烧第二次饮用的。
我们平常说的不能饮用是指反复多次烧开的水，会导致大量的矿物质成分残留在水中，饮用之后增加肝、肾、胃、肠结石的风险。
平时生活中说的不能喝二次烧开的水，是过夜的水【shuǐ】或长期存放的水再次烧开。过夜的开水中会有一定的亚硝酸盐，这种成分属(繁：屬)于致癌物质。
哪【拼音：开云体育nǎ】些水不能喝？
首先，我们需要明白的是———干gàn 净、无细菌病毒、无污染的饮用水是{shì}可以饮用的。
1.生水中含有多【读：duō】种微生物和病毒，不能直接饮用，澳门新葡京可出现寄生虫、病毒等感染。
2.长时间存储不动的水，这种（繁体：種）水活性水分子很少，澳门巴黎人长期饮用会增加食管癌、胃癌的风险。
3.经过[繁：過]反复多次烧(繁：燒)开的水，这种水中矿物质的含量很高，饮用之后会增加肝肾结石的风险。
4.没《繁体：沒》煮开的水，含有菌类、病毒感染，同时还会增加致癌、致畸的风险。
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