济宁市（拼音：shì）南京香酥芝麻饼

你们都吃过老北京香酥芝麻饼吗，味道如何？你好，很高兴回答你的这个问题！你说的老北京香酥芝麻饼应该就是老北京麻酱烧饼吧，这可是老北京的一种传统食物，口味咸香酥脆，老少皆宜。下面给大家说一下它的做法！1.准备面粉300克，酵母粉8克，温水200克，芝麻酱，水，椒盐，白芝麻，蛋液合适量

你们都吃过老北京香酥芝麻饼吗，味道如何？

你好，很高兴回答你的这个问题！

你说的老北京香酥芝麻饼应该就[练：jiù]是老北京麻酱烧饼吧，这可是老北京的一澳门新葡京种传统食物，口味咸香酥脆，老少皆宜。下面给大家说一下它的做法！

1.准备面粉300克，酵母粉8克，温澳门博彩水200克，芝麻酱，水，椒盐，白芝麻，蛋液[pinyin：yè]合适量。

2.将[繁：將]酵母粉放入[练：rù]温水中拌匀，倒入面粉中，搅拌成面《繁：麪》絮状，用手反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，在有温度的地方发酵一小时。

3.芝麻酱中放[fàng]入适量的水，稀释到能流娱乐城动的程度，加入椒盐，拌匀备用，面发好，取出柔光滑，擀面杖擀成薄的长方形面片，把芝麻酱均匀的涂上。

4.将面片的一头紧紧的卷到另一头，然后将面卷切成5cm的小段，再把小段的两头捏紧，再把两头合在一起放在下面。揉成圆形，压扁，盖上保鲜膜，静置15分钟。

5.在饼世界杯坯上刷上蛋液，撒上芝麻，并压紧。在饼铛上刷油，把饼坯芝麻面朝下放里，小火盖盖，一面煎至金黄，翻面，再至金黄，出锅。老北京麻酱烧饼制作完成（拼音：chéng）。外酥里嫩，还有芝麻和麻酱的香味。

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