现在外卖餐厅行业怎么样?随着外卖兴起,以及不少先期从业者赚了第一桶金后,现在还有不少人想挤入这个行业,对其表示看好。但我想说的是,外卖餐饮行业的发展已经过了风口期。换句话说,这里面会有不少商家能活下去,但活得不会很好,解决温饱、赚点小钱是OK的,但想赚大钱,几乎没有可能
现在外卖餐厅行业怎么样?
随着外卖兴起,以及不少先期从业者赚了第一桶金后,现在还有不少人想挤入这个行业,对其表示看好。但我想说的是,外卖餐饮[繁体:飲]行业的发展已经过了风口期。换句话说,这里面澳门伦敦人会有不少商家能活下去,但活得不会很好,解决温饱、赚点小钱是OK的,但想赚大钱,几乎没有可能。
一方面,最直观的就是外卖【练:mài】平台的抽成。大家有没有发现[繁:現],近两年,饿了《繁:瞭》么等外卖平台的抽成越来越高。为什么它们敢这么做,就不怕商家跑了?
原因在于,不【练:bù】论是专门做外卖的餐厅,还是“外卖 门店营业”的餐厅,其中的大部分餐澳门银河厅的命脉几乎都被外卖平台抓住了。
一位业内人士表示,餐饮的利润其实没有大家想象的那么高,如果这个餐厅(繁:廳)的20%的订单来源于其他地方(如外卖平台),那基本是把“命”都交给别人澳门博彩了。如果没了这20%的订单,这个餐厅就极有可能不盈利,甚至亏损。
而这些外卖平台根《拼音:gēn》据自身数据,观测到大(练:dà)部分餐厅的20%的订单已经来源于自身平台,自然敢肆无忌惮地涨价了。
有鉴于此,现在做餐饮,不论什么形式,你的利润都基本要被平台分食一波。你想赚更多钱,很难。
澳门威尼斯人另一方面,房租、人员和食材等成本都在升高,这也极大地分食着利润。有人可能就说了,我自己在家做,类似于“黑店”这种,这些成本不就降到最低了吗(繁:嗎)?!
但也别忘了(繁:瞭),任何行业野蛮生长过后,就会面临监管,像这类不大(练:dà)合规的店,早《拼音:zǎo》晚是要取缔的,终究不是长久之际。
目前,对于餐饮商家而言,怎么平衡价格和成本(包括人工、水电和抽佣等),将是重中之开云体育重。定价低了,不赚钱。定价高了,在外卖平台上竞争力(pinyin:lì)弱,消费人群可能会减少。这需要商家好好琢磨。
不过,大趋势是:现在做餐饮,很难赚大钱了,其他行业也一样。只要[yào]互联网进入的领域,都要洗劫[练:jié]一番,无一幸免。
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