昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师
昆明白马小区附近有哪些好吃的餐馆？
最近，发现一家开了30多年的昆明老字号国营饭店，无论周围许多的饭店搬的搬，倒的倒，它依旧是新老顾客络绎不绝。昆明的国营饭店曾经多么气派。最早的印象，始于同学的叔叔，他叔叔在南屏街的国营饭店当厨师。就是这样一个厨子，同学每每想回外（练：wài）地老家，叔叔只须站在马路上，用他刚刚和过面的手一挥，一辆拉(pinyin：lā)煤车就会停下来，捎着同学扬长而去。这不是厨子的威力，这是国营饭店招牌的威力。
印象中，昆明国营饭店的大堂很大，摆了《繁：瞭》十多张【练：zhāng】八仙桌{读：zhuō}。桌是方的，桌腿粗而厚实，颜色暗旧。裂开的缝隙里，满布着光亮的油腻。
今天给大家{练：jiā}推荐的就是这[繁：這]家餐馆，前身是国营饭店，之前在南屏街，后来搬来了白马小区附近。
城市化进程的加速，让好多现代餐厅看上去都显得五光十色，唯有这家饭馆，还保持着当年的样子，几乎没有什么变化。
那个年代刚刚流行起来的木[mù]窗
被时间磨得一块块掉漆的【练：de】钢管
乡下带来幸运飞艇【lái】的土猪肉，腌制成腊肉。
不太会点菜的小伙（繁：夥）伴们，可以参考下主厨推荐的菜品。
这么多年，每天只要一到时间点，总会挤满[繁：滿]人群。
虽然有人说这(拼音：zhè)个年头做餐饮很难，但对于店主来说几乎是简单地，只要踏踏实实，总[繁：總]会得到大家的信赖。
店家每天早上6点去菜市场买[澳门永利拼音：mǎi]菜，食材大部分是来自农村乡下。
当我们还在睡梦中时，店主早已经开始奔波。日复一日，年复一年的重复着这[zhè]样的生活。在昆（繁：崑）明，当你觉得辛苦的时候，不妨来这里的菜市场看一看。多少比你努力生活的人还《繁体：還》在坚持。（又扯远了）
每天都找固定的(练：de)小商饭，因为30年来，他们一直提供着最新鲜的食[练：shí]材给[繁：給]店家。
虽然是固定的【练：de】小贩摊，但是店主每天依旧不辞辛苦地甄别挑选食材，只为从[繁体：從]源头就保证新鲜及【jí】品质。
如今的利民餐馆，被各种小区房包围wéi 着。
装修虽然赶不上现代餐饮的脚步，不过(繁体：過)传统依旧，桌子{pinyin：zi}已经旧到掉漆，但筷子永远都会整整齐齐码放在你{nǐ}面前。
这桌子太有历史感了，第一次见到(pinyin：dào)还以为是文物呢。
还是回到吃上，特别推荐他们家澳门博彩（繁体：傢）的昆明老式炊锅。
老昆明的做法，现在会（繁：會）做这道菜的人已经不多了。
老昆明人家都会把白菜苦菜粉丝放到炊锅底，堆码上腌肉、圆子[读：zi]、肉片、豆腐等食材（如果再加点[繁体：點]新鲜大虾，那就更加美味了），加入肉汤，点燃炭火煮起来。
昆明市面上的炊锅，也就是这两年才恢复过来的，早些年要吃炊锅，只《繁：祇》有老派些的亲朋好友家才有，轻易还不会做，要等到有些说法的时候，才会动手。做起来也确实麻烦(繁体：煩)，起码要准备上两天时间。
内容丰富吧！（大家可以算一算放了多少东西在里面（繁：麪）），这丰富的炊锅就像人的一生，一新的事物（食物）一层一层加入，如同人生丰【pinyin：fēng】富多彩，多姿多味。
所谓无肉不欢，看看这(拼音：zhè)么多肉（还有海鲜），一定很喜欢啦。
浑然一体的{pinyin：de}结构，独特(读：tè)的材质以及鲜美的食材。如果你是80后【hòu】生人甚至更早一些出生，那你肯定知道炊锅。
炊锅一上桌简直吸睛值爆表，一掀锅盖香气藏不(练：bù)住地扑鼻而来，小编简直忍不《拼音：bù》住要流口水了。
说来还怪，吃炊锅的时候，一般都是天寒地冻的昏暗天气，恰好又在气息色调昏暗的老街老巷老院子里面，等炊锅端上老木桌《练：zhuō》，还真有那{读：nà}么明清调的《pinyin：de》意味，看看周围人等，也有那么一点遗老遗少的嘴脸。
汤汁鲜(繁体：鮮)美，在寒冷的冬日，喝一口浑身上下暖意浓浓。
快{kuài}溢满的一锅里面可不简单呢！就是一个字：鲜！每一个食材《读：cái》都是精益求精。
接近1.5米的长烟囱（繁体：囪）
吃这炊锅里的菜，就如大家喜欢异性一般，有的菜你喜欢吃，有[yǒu]的菜别人喜欢吃，为什么你目前还是单身状态呢？那是因为你喜欢吃的菜就[练：jiù]在这些菜下面，继续加油，就快吃到中意的了，不要沮丧。
暖暖的铜锅被熏得焦黑，在灯光下【pinyin：xià】更泛着金属色的光芒，汤水《练：shuǐ》滚滚，锅里熏肉、火腿片儿、蛋卷、肉片、蔬菜、胡萝卜、豆腐……超多食材堆的满满当当。
这大块虾看着就让人眼馋流口水(shuǐ)
肉香菜香【xiāng】相互辉映，吃起来清淡不腻，如果觉得太过【pinyin：guò】清淡，旁边就有（练：yǒu）调好的蘸水。
黄灿灿的蛋卷《繁体：捲》
最后的最后，一锅见底【练：dǐ】了。
红烧（繁：燒）鱼
图上的这条雄鱼，是养在活水池里的新鲜鱼，就连打捞出来的时，都还是超级(繁体：級)“活泼”。点单[繁体：單]结束，后厨就会进行加工，杀鱼、去除内脏，师傅的手法太快，原谅我没有抓拍到。
每一块鱼肉都很入味，特别是沾上独有的酱汁，简直太到《练：dào》位了。
虽然卖《繁体：賣》相差了点，不过味道绝对是顶级的。
香辣(练：là)又澳门威尼斯人美味，吃不到一点鱼腥味
浇上红烧鱼(繁：魚)精华汤汁的米饭，看上去就相当有食欲。
将白嫩的鱼肉浸入在澳门新葡京浓汁中，待鱼肉吸饱浓汁后，来上一筷子，被酱汁包裹的鱼肉，香醇中隐藏着一(pinyin：yī)丝丝的甜感，让你入口后立刻酥软味蕾。
霸王全肘，每桌限一份，而且{读：qiě}还不能带走。
30一大只[繁体：祇]，真是物美价廉到震撼。
软糯香滑的前肘肉，肥软适口，原汁原味，香气四溢，味道《练：dào》鲜美一绝【繁：絕】，是（练：shì）吃过会让你流连忘返的味道。
肘子炖的[练：de]很耙，超级划算，这么一大只30，非常不错【练：cuò】，很(练：hěn)好吃，吃起来带点香甜味。
肘子肉，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，肥而不腻[繁：膩]。
虽卖相{pinyin：xiāng}不吸引人，土黑土黑的看起来很油腻，实则入口肥而不(读：bù)腻，酱汁香甜，撕一大块肉下来，很下饭。
炒腊《繁：臘》肉
就（拼音：jiù）凭这道菜，我可以下5大碗米饭。
炒小瓜，必须来一{读：yī}盘解解腻。
小《pinyin：xiǎo》炒肉
利民餐馆，位置：昆《繁体：崑》明市白马小区临街铺面66-68号
现在昆明的私人饭馆遍地都是，可我们还会怀念小时候，国营店里[lǐ]阿姨[练：yí]们麻利的手脚，可口的美食，也许屋内环境堪称古董，也许墙皮都已经脱落，但它依然竖立在那里，让很多人从很远的地方赶来，就为了吃一顿记忆中的餐点。
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