臭豆《dòu》腐小锅米线的做法

如何自制臭豆腐？20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤1. 买回来的新鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！（如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆干！）2. 准备一瓶老北京王致和臭豆腐！（用老北京

如何自制臭豆腐？

20分钟快速自制臭豆腐的做法步骤

1. 买回来的新【练：xīn】鲜的老豆腐用重物压一晚上，把里面多余的水分压出来！（如果嫌麻烦，可以直接买那种白色的豆（拼音：dòu）干！）

2. 准备一瓶老北京王致{繁：緻}和臭豆腐！（用老北[练：běi]京臭豆腐里面的[pinyin：de]发酵菌来发酵豆腐）

3. 把王致和臭豆腐夹出来3块备用[练：yòng]！

4. 用勺子把臭豆腐按压成泥[练：ní]状！

5. 加入5勺温水搅拌均匀待用！（记得一定要用温水哦！温水能让发酵菌更活跃！放凉水它的发酵澳门新葡京菌就不活跃了！当然开水也不《bù》行，会把里面的发酵菌烫死的！这就是我只需20分钟让白豆腐快速变成臭豆腐的秘密武器哦！）

6澳门巴黎人. 把【bǎ】白豆腐切成5厘米左右的小块！放在盒子里！

7. 把调好的臭豆腐汁儿浇在盒(练：hé)子里的豆腐上！

8. 盖上盖子，密封腌制20分钟即可！（喜欢味儿重的可以适当(繁：當)延（pinyin：yán）长腌制的时间。）

9. 腌制臭豆腐的时候（pinyin：hòu），我们来调一个酱汁《pinyin：zhī》儿：臭豆腐一块儿按压成泥状，加入一勺辣酱，一（拼音：yī）勺芝麻酱，一勺蒜泥，适量的温水搅拌均匀成糊状！

10. 澳门威尼斯人蘸料：一勺辣椒面，2勺孜然粉，适量熟芝麻搅拌均匀！如果有花生(pinyin：shēng)碎放一点儿会更好吃，我家没有花生碎了，我就没有放！

11. 20分钟时间到了，我们的臭豆腐也做好啦！（你看豆腐的表面已经坑坑洼洼的了，这水已经出来了，说明它味道已经渗进去了，入味儿了！）

12. 锅中倒入适量的油，烧至六七成热的时[繁：時]候【练：hòu】，放入臭豆腐炸至两面金黄色即可(拼音：kě)！

1澳门巴黎人3. 炸好的臭豆腐，和外面卖的味道一样的好（练：hǎo）吃哦！

14. 再蘸上我调的独有的酱汁儿娱乐城和蘸料儿，味道好极[拼音：jí]啦！

15. 吃的时候，先蘸一点儿酱汁儿，再裹一点蘸料，咬一口，有酱(jiàng)香味加老北京臭豆腐的香味(拼音：wèi)，又有南方臭豆腐的那种酥脆浓香！真是太美味啦！

16. 成[chéng]品图

17. 成品图

18. 成(练：chéng)品图

19. 成[练：chéng]品图

20. 成品《拼音：pǐn》图

21. 成品[pinyin：pǐn]图