手掰菜的做法有哪些？用料 主料 黄瓜200g 花生100g 香菜30g 调料 食盐 适量 生抽 适量 调和油 适量 元贞糖
手掰菜的做法有哪些？
用料 主料 黄瓜200g 花生100g 香菜30g 调料 食盐 适量 生抽 适量 调和油 适量 元贞糖 适量 手掰菜的做法 1.凉油下花生米，小火慢炸，待花生米噼里啪啦响过之后，捞出控油，放凉备用； 2.黄瓜拍碎，手掰成块备用； 3.白菜心和绿尖椒手掰成块备用； 4.起油锅，小火炸香干红辣椒，趁热浇在蔬菜上； 5.添加盐、糖、生抽、老醋、味精和香油拌匀，腌制5分钟； 6.拌入凉透变脆的花生和香菜段，拌匀即可。牛心菜的做法大全家常？
糖醋牛心菜做法：1）洗净菜叶，用手掰撕成小片（据《繁：據》说用手掰的比刀切的好《pinyin：hǎo》吃）；另预[繁：預]备姜、葱、蒜（我妈说不会做就多放这三样东西！）。
2）锅热油，先煸葱段、大蒜、姜片，下牛心菜炒，若有些干可适量喷一点儿水，加盐、味精炒。
3）菜叶渐熟，加糖翻炒[练：chǎo]，菜刚（繁：剛）熟就关火，不要等到绵软。熄火后，淋下香醋【练：cù】，借着余热炒转，出锅装盘。
银菜肉的做法？
第一步：准备食材首先，我们准【练：zhǔn】备五花肉1斤，切成均匀薄片。
银菜一棵，切掉根茎，用手掰成(练：chéng)小块，银菜用手撕，边缘不规则，炒制的时候更入《拼音：rù》味。随后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
再准备几澳门威尼斯人个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段，放在一起用来配(pinyin：pèi)色。大蒜拍扁切成末，和青红椒放在一起备用。
第二步：下(拼音：xià)锅烹饪
锅内烧油，充分滑锅后，倒出热油加入凉油。热锅凉(繁：涼)油能有效避免肉片粘锅，这是一种常用的烹饪技法。把肉片放入锅中，煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到肉香味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均【练：jūn】匀。
澳门巴黎人倒入青红椒和蒜末【mò】继续翻炒，炒出蒜香味。
然后把银菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后，加入生抽10克、蒸鱼豉油10克。喜欢吃辣一点的朋友，可以加点辣鲜露，加入鸡粉2克(kè)、胡椒粉1克。快速翻炒几下[练：xià]，食材入(读：rù)味后，即可装盘上桌。
甘蓝做法？
甘蓝炒西红柿甘蓝掰成单叶，洗净用手撕成小块[繁：塊]。
西澳门新葡京红（繁体：紅）柿洗净，一切两半，改刀成滚刀块。
03
葱洗净切段，姜[jiāng]洗净切片。
04
锅中倒入食用油，放入五[练：wǔ]香粉，油八分开放入葱，姜爆香。
05
放澳门巴黎人入（练：rù）甘蓝煸炒至稍软。
06
放入西红柿煸炒，放入盐，生抽煸炒(练：chǎo)。
07
放入味素，出（繁：齣）锅装盘了
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