酸菜鱼片的做法和步骤{pinyin：zhòu}视频

酸菜鱼片怎么做？酸菜鱼的做法：准备材料：草鱼800克、酸菜鱼调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许1、草鱼清洗干净；2、然后剔去鱼骨；3、斜切

酸菜鱼片怎么做？

酸菜鱼的做法：

准备材料：草鱼800克、酸【练：suān】菜鱼[繁体：魚]调料包1包、油20毫升、葱花少许、蒜末少许（繁：許）、鸡精3克、料酒30毫升、生粉1汤匙、盐4克、生姜少许

1、草鱼清洗干[繁体：幹]净；

2、澳门巴黎人然后剔去（读：qù）鱼骨；

3、斜[读：xié]切成片；

4、鱼片里加入[pinyin：rù]盐抓匀后再倒入料(拼音：liào)酒，生粉抓匀静置半小时，鱼骨切成块后倒入料酒拌匀；

5、然后准备好酸菜世界杯鱼调料包和葱姜jiāng 蒜；

6、锅内倒油，油温7分【pinyin：fēn】热下入葱姜蒜爆出香味；

7、倒入{拼音：rù}清水加入酸菜鱼调料后大火烧开；

8、之后先把鱼骨倒澳门银河入烧开后烧制片刻再把鱼片加{pinyin：jiā}入；

9、大火烧至鱼{pinyin：yú}肉熟后尝试味道，加入鸡精；

10、撒上葱花后熄火{huǒ}出锅；

11、成品图[繁体：圖]。

酸菜烧鱼块，虽然口感上不如酸菜鱼的鱼片来的嫩滑。但是做法比较简单，味道也不错，酸辣可口。

材cái 料

主料(读：liào)：胖头鱼250g、老坛酸菜100g；

辅料：油适量、盐适量、黄酒适量、生姜适量、辣子2个、小葱少【拼音：shǎo】量

步骤《繁体：驟》

1、澳门威尼斯人用的是胖头鱼的中段《duàn》。切成大块。

2、准备好一（练：yī）包老坛酸菜，生姜片，辣子。

3、锅内油热后，赞下生姜片，爆《读：bào》香。

4、先下酸菜，炒chǎo 出香味。

5、下鱼块极速赛车/北京赛车，略加翻炒【练：chǎo】。

6、加（pinyin：jiā）入适量黄酒。

7、加入适量高汤，或者开水也可以。。大火烧开后，转小【拼音：xiǎo】火煮10分钟左右。

8、最后加入少量盐，鸡精，就可(练：kě)以了。

小贴士

做法比较简单，也可以用草鱼块或者黑鱼来做。最好选用老坛酸菜，酸辣味【拼音：wèi】。用了老坛酸菜，盐要少放些【拼音：xiē】。