馄饨馅的家庭（读：tíng）做法

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅可以根据季节变化，用时令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看自己喜欢什么口味

大家的大馄饨馅，菜和肉的比例多少？

你好！，我是垣曲小厨，这个问题我来解答:

菜肉馄饨馅大多是夏天的时候做的了，所用野生马齿苋做馅，其实馄饨的馅《繁体：餡》可以根据季节变化，用时[繁体：時]令的蔬菜加肉馅或者鸡蛋、虾肉、鱼肉等等，就看kàn 自己喜欢什么口味。

工具/原料《练：liào》

猪zhū 瘦肉馅 (250g)

馄饨[繁体：飩]皮 ( 300g)

野生马齿苋[繁体：莧] (200g)

海[拼音：hǎi]米 15g

橄榄(lǎn)油 15ml

酱油【练：yóu】 15ml

五香《拼音：xiāng》粉适量

姜澳门伦敦人末（拼音：mò） 5g

葱[繁体：蔥]末 10g

香油《yóu》 5ml

盐适世界杯《繁体：適》量

糖 3ml

方法[练：fǎ]/步骤

4/5 分步阅[繁：閱]读

提前将海米洗净后用温水浸泡2小时，然后捞出剁碎待澳门新葡京用。将野生马齿苋摘取老根洗净晾干，放入沸水中（读：zhōng）烫熟，捞出沥干水分。

2/5

将焯烫好的马齿苋用手挤干水分，切成细(繁：細)末待用。

3/5

将海米碎、酱油、料酒、橄{gǎn}榄油、糖、五香粉、姜末、葱末放入肉馅中拌bàn 匀，朝一个方向搅拌直（拼音：zhí）到肉馅上劲，再加入马齿苋碎和香油搅拌均匀，做成馄饨的肉馅。

4/5

取一张[繁体：張]馄饨皮放在手心，在馄饨皮中央放[练：fàng]入适量的馅料。从馄饨皮的一角开始向对角卷，卷至馄饨皮的2/3处。将馄（读：hún）饨皮下部的两个对角对在一起，抹上一些水，黏合起来，这是馄饨的一种包法，也可以如此法横向地包。

将包好的包好所有的馄饨排放好，包好所有馄饨以后，锅中加水煮开，将馄饨逐个放入沸水中煮熟，盛入碗中加入适量婴儿有机酱油和葱花调味即可，也可以加入蛋丝（鸡蛋打散摊成薄饼后切丝）、紫菜等。

注意事【pinyin：shì】项

在肉馅中加入橄榄油可以使《拼音：shǐ》肉馅更加细嫩。

如果是初学包馄饨，馅《繁体：餡》料可以少放一些，

希望[澳门永利练：wàng]可以帮到大家。