成都武侯市小吃[繁：喫]街

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？成都，四川省会城市，一个人杰地灵，生活慢节奏的地方。作为一个资深的四川人来回答你，希望能给你带来方便……四川美女多，美食更

准备去成都旅游，市内玩玩，主要是去吃，请教成都本地美食比较集中的街道是什么街？

成都武侯区有小吃街吗，具体位置在哪？

1.以锦里／宽窄巷子为代表的古镇古街景区特色美食街。其他的比如洛带古镇，五凤古镇，街子古镇，平乐古镇，黄龙溪古《拼音：gǔ》镇等等，这些地方几乎集结了全川各色美食，具体的之前我也都提过，这些景区的美食的话会比其他地方物价更高一些，如果是逛一逛，游览，顺便吃点的话可以，如果是像我一样的吃货，那最（pinyin：zuì）好还是去美食集中地，去敞开了吃吧。其他景区，比如春熙路周边，琴台路，文殊坊美食街，一品(练：pǐn)天下大街，华兴街，也是特别受欢迎的美食商业街区。

2.第二类就主要是以网红打卡的美食街区。比如rú 靠近宽窄巷子的(读：de)魁星楼街，建设路第五大道美食街，玉林路美食一条街等等，成都最火爆的串串，鸡爪，火锅，小酒馆等等，都在这些街道上。

3.第三类就是以各大高校为代表的美食街。像川师的夜市(pinyin：shì)美食街，川大《拼音：dà》科华路磨子桥一带的美食街，性价比特别高。

另附上成都小吃中的“老字号”集锦娱乐城（繁：錦）（以下来自百家号小确幸生活美学）

1、骡马市的洞子口张老二【练：èr】凉粉

2、春熙路的盘飧市shì

3、骡马市的小谭tán 豆花

4、春{练：chūn}熙路的夫妻肺片

5、武侯[hóu]祠的钟水饺

7、春【读：chūn】熙路的华兴街煎蛋面

7、骡马市的陈麻（pinyin：má）婆豆腐

8、大慈寺《sì》的闻酥园

9、人民公园《繁：園》的廖老妈蹄花

10、武侯祠的蜀九香火锅《繁：鍋》酒楼

11、玉林（pinyin：lín）的玉林串串香

12、盐(繁：鹽)市口的老瓦房肥肠粉

13、武侯祠的[de]红星兔丁

14、玉林的王妈手撕【pinyin：sī】烤兔

15、双楠的黄伞[繁体：傘]肺片

16、春熙路的龙（繁体：龍）抄手

17、春熙路的赖汤(繁：湯)圆

▼二、细说成(pinyin：chéng)都代表性的“老字号”美食

盘飨市【读：shì】

该店建于1925年，绝对的成都老字号，咋一听这名字有些拗口{kǒu}，其实店名是出自杜甫《客至》“盘飧市远无[繁体：無]兼[jiān]味，樽酒家贫只旧醅。”

老字号自有自的气场，门店外响亮亮（练：liàng）的招牌，店内充满历史(读：shǐ)的装修《繁体：脩》风格，逗趣的门外对联，都富有老成都气息。

盘飨市的卤水是经久的陈年老卤汤。也（练：yě）是传了好几代人了，据(繁体：據)说卤料是独特的秘制香料制成，也是盘飨市经久不衰【练：shuāi】的秘诀。

地址：华兴街jiē 62-64号#28近王府井#29

人均[读：jūn]：47元

洞子口张老二【拼音：èr】凉粉

洞子【zi】口张老二凉粉店，在文殊院的斜对面经营了快[练：kuài]半个世纪，文殊院必吃美食，来逛文殊院的游《繁：遊》客或者来烧香的老婆婆，都喜欢来一碗凉粉。

这里有每个成（拼音：chéng）都人“小时候的味道”。这家的生意因为太好，常常需要排队，座位也经常cháng 被占完，好多人都是端着碗站在门[拼音：mén]边吃。

地址： 文殊院街[读：jiē]39号

人均：11元《pinyin：yuán》

努力亚博体育(读：lì)餐

努力餐，见证了成都的历史，这家店是由车耀先烈士创建，曾为中共四川省委一个秘密党组织联络点，据说革命时期共产党人来[lái]此只需说出一菜一汤暗号便不用买单，建国后又进[繁：進]行了修缮。

这家餐厅还是成都的重(拼音：zhòng)点文物保护单位，地理位置很优越，吃完饭可以漫步附近著名（练：míng）的旅游景点宽窄巷子。装修风格很大气。

每个人有需要努力，努力的去奋斗，努力的(pinyin：de)加油，为了自己为了家人。大概就是这家店名的含义。努力餐总体感觉不错，菜品{pinyin：pǐn}味道也还不错，是一家不错的中餐厅。

地址： 金河路1号#28公[拼音：gōng]交站对面#29

人均（拼音：jūn）：104元

陈麻婆豆dòu 腐

清朝同治初年#281862年#29，陈麻婆豆腐在成都北郊的万福桥开业。主厨为陈春富的妻子，因为脸上有几[繁：幾]颗麻子，大家就喊她陈麻婆，于是乎她最拿手的豆腐也就叫麻（拼音：má）婆豆腐了。

陈(繁体：陳)麻婆的豆腐的选材软硬适中，筷子不会夹碎《pinyin：suì》，入口又很鲜嫩，有一种鸭血般的质地。等豆腐完全在嘴里（繁体：裏）消失之后，那股麻劲儿才会在口腔里弥漫开来，麻得恰到好处。

地址：西玉《yù》龙街197号#28近交通银行省分行#29

人{练：rén}均：53元

带江草堂(táng)

1936年开业，设于成都市外西三洞桥畔，由四川郸县人邹瑞麟创办，以经营鱼鲜风味菜为特《pinyin：tè》色。据说[拼音：shuō]是二十世纪五六十年代成都的网红店，陈毅、张大千、郭沫若、巴金都来过这里。据说张大千最喜欢他家的大蒜烧鲶鱼。

这家目前已经成了保护单位，绝对的中华老字{拼音：zì}号，川菜做得很{pinyin：hěn}地道，很适合四川人的口味。价格也适中。

地址：永【yǒng】陵路1号#28西安北路口#29

人【rén】均：55元

小谭（繁体：譚）豆花

大名鼎鼎的小谭豆花，是成都一家老字号了，创于1924年，绝对的成都老字号，经历四代人，以豆花闻名。一进门就能看见厨房(fáng)里重重叠叠都是放好调料的白瓷碗，师傅们可以一手拿六个碗放调料，速度快而准，真是传统的手法留下的特殊（拼音：shū）痕迹。馓子豆花（咸（繁体：鹹）） 软滑的豆花搭配黄豆、馓子，有盐有味，嘎嘣脆。

最早的“小谭豆花”又叫“谭豆花”，建店于1924年，谭冬生【拼音：shēng】的爷爷谭光玉从一副挑子卖豆（拼音：dòu）花面开始，逐渐立起了成都八大名小吃《繁：喫》“谭豆花”的招牌。

冰醉豆花，吃惯了红糖豆花，醪糟配豆花还是第一次见到。清凉爽滑，带着淡[练：dàn]淡米酒甜香，大热天里来《繁体：來》一碗wǎn ，绝对不比冰淇淋差。

地址：华兴正街39号#28银座小吃城{读：chéng}旁，锦江剧院斜对面#29

人均【读：jūn】：15元

白{拼音：bái}家高记肥肠粉

白家高记肥肠粉起源于清朝末年，据说清（pinyin：qīng）光绪年间，高家祖父在民间苦学制粉技艺，后来便在蓉城南陵的白家场(繁：場)开店卖肥肠粉。

双流有两[繁：兩]样美食有着不可替代的江湖地位，一样就是白家高记肥肠粉，这家店是总店和发(繁：發)源地。

门口的锅盔摊位牛肉锅魁五(练：wǔ)元一个，酥、脆、香，一点不油腻，水准绝对成都前[拼音：qián]列，很巴适。它家的肥肠都有点带味儿，不过想是有意为之，肥肠洗太干净就没啥吃头了。

地址：双流西航港新（拼音：xīn）街153号

人均：22元(pinyin：yuán)

三【拼音：sān】义园牛肉焦饼

百年老字号，生意一直很好，以前是挑担子卖的，后来才有了固定摊位，老板还说：我们卖的都是40多岁的人的回忆。一个成都阿姨，她说自己小时候从七分钱吃起。三[读：sān]义园～成都三代人的（拼音：de）味道。

招牌牛肉焦饼，巴掌《zhǎng》大小，外壳焦脆，肉馅比较湿，裹着葱花和青椒。尝一口外酥内嫩，入口化渣，外（pinyin：wài）皮加了酥油[读：yóu]，再用小火慢慢炸透，一咬开满口留香。

地址：文(拼音：wén)殊院美食街

人均：6元《pinyin：yuán》

韩包（pinyin：bāo）子

创立于1914年的[de]韩包子，前身叫“玉隆{lóng}园面食【读：shí】店”。每天外卖窗口都会排起长队，十个二十个的买。

韩包子皮{读：pí}厚馅儿大，阿公[练：gōng]阿婆买得比较多，慢悠悠吃着。皮薄肉多，分量足足的，非常(pinyin：cháng)好吃。

地址：学道街87号#28近青石[pinyin：shí]桥#29

人【读：rén】均：9元

华兴街（拼音：jiē）煎蛋面

华兴街煎蛋面，于清光绪二十六年正月白案大师傅松成始创于东门城隍庙。五{拼音：wǔ}十年代初（拼音：chū）迁于华兴街。据说川剧名角、梨园票友尝来此宵夜，店随悦来戏园【pinyin：yuán】名扬于四方。

饿的时候来（繁体：來）一(读：yī)碗煎蛋面，番茄都煮融化了，在汤底里面，再配上很香的煎蛋[拼音：dàn]，细细的面条，好吃得想把碗吃掉。

地址：梓潼桥西街2号正成财富ID大厦1楼#28春熙路街[pinyin：jiē]道活动中心对面#29

人均：12元《读：yuán》

小时候的糖油果【读：guǒ】子

这家店不[拼音：bù]同于其他糖油果子，是推车车{练：chē}卖。这家，是在一个很小的院坝摆了一《pinyin：yī》个柜子来卖，而且一卖就是很久。

吃过的de 人都觉得(拼音：dé)他家的糖油果子没有那么油腻。甜度也刚好合适。满满小时候的味道~

地址：武城大街#28近市二医院#29

人均[jūn]：4元

闻[拼音：wén]酥园

闻酥园开在文殊院旁，由于川人“殊”“酥”不(练：bù)分，借（繁体：藉）着谐音取名为“闻酥园”，就这么一开就快30年了。

它的味道始终如一，几乎每家门口每天都是爆满【mǎn】，连老爷爷老奶奶们都耐心的排着队，似乎这澳门威尼斯人种场景已经见怪不怪了。

宫廷桃酥《练：sū》和闻酥园的糕点品种口味有些(读：xiē)相似，味道很棒。桃酥甜的咸的口味都好，必选糕点之一。早点牛奶泡桃酥美味饱腹，椒盐酥酥香可口，小麻花也是一级棒！

地址：人民中路三段37号附4号（繁体：號）

人均：19元《读：yuán》

祖师爷(yé)级别的美食店铺

秦川《chuān》号

秦川号作为1912年开业的百年老店，很是低调。据说百年前(qián)，秦家富甲一方，拥有百亩羊肉屠宰场，于是开了一家羊肉汤馆，很快火遍【拼音：biàn】了全成都。他家的羊肉不加胡椒、葱、蒜、姜等提味的调料，跟风靡的简阳羊肉不同，秦川号不炒羊肉，只用一口大锅就能熬出鲜美的羊汤。

秦川号是成都唯一{yī}一家传统手工羊肉汤，羊肉汤不止论斤卖，还可以论碗买，寒冷的冬日，端着一碗热乎乎的羊肉汤，羊肉鲜嫩软烂，一碗下去，还有什么[繁体：麼]不满足。

他们家羊汤和小关庙或者其他地方的不太一样，更忠实于羊肉本身的味道，而不{pinyin：bù}是依靠调味品，要上一碗羊汤(繁：湯)，肉和杂都加一些，再来一碗饭，送一碟泡菜，一碟辣椒，再加点香菜，不加盐或者其他调料，就让人回味无穷啦~

地址：均隆街[读：jiē]106号

人均世界杯：66元[练：yuán]

三(pinyin：sān)、▼来成都必吃的【de】十（pinyin：shí）大代表小吃，吃货的福音，最后两种，成都人天天都吃

细数成都这10道最知名的特色小吃本地人【拼音：rén】最爱吃

成都小吃集【练：jí】体照

▼1、特【练：tè】色小吃蛋烘糕

蛋烘糕是用鸡蛋、发酵过的《de》面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成，再包入咸馅或甜馅食用，在成（练：chéng）都的历史可[pinyin：kě]以追溯到清道光年间。

最喜欢的莫过于看着小贩娴熟地舀一勺分量刚好的面糊，在直《读：zhí》径不超过[繁：過]10厘米的小圆铜锅里来回晃两圈，然后拿镊子样的夹子把外皮已经烤成琥珀色的蛋烘糕取下对折，填上所选的馅料。

整个动作一气呵成，行云[繁：雲]流水。

两块钱左右一个的蛋烘糕口味众多：青椒土豆丝、牛肉猪肉丝、椒《jiāo》麻鸡、榨菜芽菜肉末、芝麻砂糖、什锦八宝、蜜枣葡萄干、老干妈……统统可以往里加，一口咬下去，外脆内软的蛋饼和奶油迸(pinyin：bèng)发出的香甜的奶味，随即又被里面的填料翻卷起新一轮的味觉，吃下去全是满[繁：滿]足。

蛋烘糕在很多馆子里也有卖，但最好吃的永远是街头摊子上的。像在zài 内曹家巷那边的陆记蛋烘糕摊，排队的人等上1个钟头也是常【练：cháng】事。老两口心情好的时候才会出来摆摊，吃到全靠人品。

小（拼音：xiǎo）吃蛋烘糕推荐：

贺记《繁：記》蛋烘糕 人均：8-15元

电视上都报道过，老板卖了几十年了，反正学校外面学生很多，生意好得很。花生酱配着芝麻白糖的最好吃，很有小时候那种老成都的传统味道#21土豆丝也不错，丝多得蛋[练：dàn]烘糕都夹不住。其实成都买蛋烘糕的地方还是很【读：hěn】多《练：duō》，但是像这家这么有名还有自己招牌的确实不多啊，老板的手艺确实不错，料很足，火候也很好，

推荐菜式【shì】：沙拉肉松、 奶油肉松、花生酱

所在地《读：dì》区： 成都 武侯 玉林

▼2、军开云体育屯锅(拼音：guō)盔

锅盔的馅料也有很多种，牛肉、猪肉、红糖、椒盐……其中最受欢迎的莫过于[yú]牛肉和椒盐（繁体：鹽）。包好馅的锅盔在平锅里烙得吱吱作响，两面金黄后用火钳夹[繁：夾]到平锅下的壁炉里烘烤。

刚出锅的锅盔皮酥得化渣，很多人特别（繁：彆）享受嘴里咀嚼时面皮在口中(读：zhōng)窸窣碎裂的声音，满口鲜香。

王记特色锅《繁：鍋》魁 人均：15-30

发源于彭州，申请了非遗的证书一个揉面的台子，一个烤锅盔的炉灶，加上后面的架子，人来人往，络绎不绝。红糖锅盔第一口好脆，第二口就吸到红糖了，虽然是白(拼音：bái)面的，但是越嚼越香，连回《繁：迴》味都是甜的。也可以点个粉一起qǐ 吃。

推荐小吃：猪肉锅盔，牛肉锅盔，红{繁体：紅}糖锅盔

所在地区： 老店成都青羊骡马市有，分店全市各区都有《yǒu》。

成都特色小吃锅盔的黄金《练：jīn》搭档要闪亮登场了。

▼3、冒结子肥肠[繁体：腸]粉

好吃的肥肠粉店家一般都会[繁：會]自制红薯粉，所以你进店后会看到【练：dào】老板会拿着一个很大的底部布满眼的漏勺{读：sháo}，用手不断捶打放在上面的粉团，让粉团在挤压下成条状落到锅里。

吃起来的《读：de》时候粉条粗细并(拼音：bìng)不均匀（繁：勻），但是和机器压制出来的整整齐齐的粉条相比，韧劲十足，口感好太多。要是加上几勺醋，则会变成上好的酸辣粉。

对了，一定要加上一份冒节子。节子是一段打了节的肥肠，在饱浸汤[繁：湯]汁后变得胀胀鼓鼓，咬的时候要[pinyin：yào]小心汁水飞溅出来。

另外，肥肠粉和锅盔是最佳伴侣[繁体：侶]，软滑柔韧(繁体：韌)遇到香酥脆嫩，如同咖啡遇到伴侣，是一场美妙的碰撞。

推荐王记《繁：記》肥肠粉

价格{gé}：肥肠粉11元/大份，红糖锅盔3元/个

时间：7:00-20:30

地址：青羊区青羊北běi 路4号

王记开了20多年，食客基本都是回头客爱吃这道地道(练：dào)的成都小吃。周围的住户常常会在买完菜后，习惯性来这里点上一{拼音：yī}碗粉，吃完后再心满意足（拼音：zú）回家。

肥肠粉每天现做，煮得软硬弹性都恰到好处，打底的佐料里搁着芹菜粒和葱花辣椒，吸溜上的每一口都是shì 夹杂《繁体：雜》着清鲜的椒香味。如果想要再重口些，加些醋更提味《wèi》。

▼4、叶[拼音：yè]儿耙

叶儿耙要（拼音：yào）用七分糯米三分大米制成米粉，然后往里面填入加了宜宾芽菜的咸鲜肉馅，或者加了黑白芝麻的猪油白糖馅，裹上巴叶蒸熟后，绿叶的清香会渗《繁：滲》入糯米团中。

热噜噜地咬一yī 口，油汁就会溢出来，却不腻人，浓郁的山野风味让人咂嘴。

这本《běn》来是春天节庆用【读：yòng】的点心，现在倒是变成了道[pinyin：dào]一年四季日常可食的小吃。食其主要有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效。

▼5、春【练：chūn】阳水饺

成都有很多关于水《pinyin：shuǐ》饺的名小吃，但我只推荐春阳水饺。我亲眼看到它从3元一碗涨到了现在的7元钱一碗，但是《pinyin：shì》10多年来，味道是真的《de》没有变过。

老店在川师北门，以(yǐ)红油水饺为头牌。一分钱一分货，老板每天手工现包，非常舍得放料，筋斗的饺子皮被撑(chēng)得鼓鼓胀胀，肉馅又多又新鲜（对于好吃的，就是要不遗余力地夸！）。

▼6、蒸蒸糕

以前在成都听到街上传来敲[拼音：qiāo]梆子的声音，就知道卖蒸蒸糕的小贩fàn 来了，所以，蒸蒸糕又名“梆梆糕”。

蒸蒸糕用的米粉（或者玉米粉）非常细，被炒制过后加上糖和喜沙，放到用麻柳树或(读：huò)泡桐树专门挖制而成的桶里蒸上几分（pinyin：fēn）钟就好。

最有意思的是看小xiǎo 贩把[练：bǎ]蒸蒸糕从木桶里取出的过程：木桶下方也是空心的，拿特制的木锥一顶，马蹄状的蒸蒸糕就完好地被承（chéng）托出。

▼7、三大炮（四川红糖糍{繁：餈}粑）

在成都火锅店里吃到的外酥内糯的红糖糍粑是福建那边过来的做zuò 法（但是很好吃，去了火锅店《pinyin：diàn》要点！），而真正四川的做法则是以前常见的街头推车，师傅摇着大铁桶挤出糯米团，然后撒上黄豆芝麻粉再淋上红糖的那种。

做得花哨些，就是还带有{拼音：yǒu}表演性质的“三大炮”。

由于案板上【练：shàng】放有钢碟，三团糍粑撞击时会发出“哐哐哐”的响声，被分别称为“铁炮”、“火炮”、“枪(qiāng)炮”，故{pinyin：gù}名“三大炮”。

裹上粉末的糍粑再浇上红糖浓汁，送（pinyin：sòng）入口中时仍然热热乎乎，吃起来不腻不粘又香甜[读：tián]可口。

李长清三大炮 人均jūn ：0-30

所在地区： 成都 武侯 武[练：wǔ]侯祠，这家店位于著名的锦里旅游区

成都小吃中难得的甜品，香糯可口，还可以现场观看制作的过(繁体：過)程

推荐菜: 三大炮 、 菠萝饭《繁体：飯》

餐（cān）厅信息

周一~周日: 11:00-20:00 现场[繁体：場]表演、 露天座位、 可外带

三大炮是【读：shì】成都小吃中难得的甜品，现场制作[zuò]这种加了红糖的糍粑团。把{pinyin：bǎ}蒸好的糯米捏成一个糯米团，然后使劲抛向一块钢板上，又反弹到装满黄豆面的竹簸箕里，让糯米团裹满了黄豆面，然后加点红糖。三大炮要趁热吃，香甜软糯，加上黄豆面，非常的香。

▼8、油茶

四川油茶和北方的油(练：yóu)茶完全不是一类，也跟茶完全不搭——油茶非茶，而是一种[繁体：種]类似米糊糊的早餐。

把（拼音：bǎ）大米磨成米粉，然后煮成浓稠的米浆，把大头菜、馓子切碎，撒上酥黄豆或花生，再拌《读：bàn》上花椒面、辣椒油和葱花，全部和匀后就可以吃了。

油茶是川渝一带的特色，像面条一样又{yòu}脆又细的馓子在浓（繁体：濃）稠的油茶上堆得冒尖，油[拼音：yóu]茶咸香细腻，吃下周身都暖洋洋的。

▼9、伤心凉(liáng)粉

正宗伤心凉粉，口味非常霸道，很辣，辣得很爽很过瘾，绝对是{拼音：shì}喜辣的好吃嘴们的心头好价钱便宜，店面不起眼，但难得的是环境《读：jìng》不错，在一个四合院里，颇为古色古香，服务就一般了，人很多，几乎时时[shí]都有人排队。

客家“伤心凉（繁体：涼）粉”的口感：一是纯豌豆粉柔嫩而化渣，有一道清香的豌豆味二是调制的天然佐料口感特别，吃到嘴里，海椒（pinyin：jiāo）#28客家人叫它芥椒#29辣得嘴巴翘、花椒麻得舌尖木，头顶冒烟，额头出汗，清鼻子长流，眼泪花直滚，叫你（pinyin：nǐ）吃得好“伤心”。

吃完伤心《拼音：xīn》凉粉，再来碗开心冰粉，那就辣得过瘾，笑得开心了。

推荐菜式：凉粉、冰粉、凉《繁：涼》糕、凉面

伤心凉粉#28暑袜店#29 人均《pinyin：jūn》：10-30

所在地区： 成都《pinyin：dōu》 锦江区 春熙路

伤心凉粉因何而名?不只是因为它麻辣得让[繁：讓]人流眼泪，这里面的故事甚【练：shén】多……

客家人是广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，作为南方古代汉族移民群体，是世界上分布范围广，影响深远的民系之一。明末清初，四川境内人口锐减，十不存一。清王朝为了解决这个问题，把从湖广地区移民到四川，这就是“湖广填四川”。客家人也是这样来到四川，现在成都市龙(lóng)泉驿区十陵（拼音：líng）街道、洛带镇、西河镇一带很多居民都是客家人

在迁徙中有人病死，有人丢失，苦不堪言。等他们历尽艰辛xīn 地安顿下来，吃着凉粉，忆起【pinyin：qǐ】跋涉之苦，怀念病逝离散的亲人，便不由得悲从中来，泪滴满襟，吃进嘴里的凉粉也混合了泪的苦涩，因为思念而伤心，所以叫它“伤心凉粉”。

▼10、素椒杂(拼音：zá)酱面

煮得融软的杂酱浇在面上，配上底汤和青菜，拌一拌，各种味道和谐地统一，那(pinyin：nà)滋味，吃第一根面条就能体会(huì)到（拼音：dào），香气迷人。

大家也可以试试[繁体：試]豌杂面，面煮得刚刚（繁体：剛）好，菜叶子鲜脆清香，煮得好#21里[lǐ]面的辅料主要是榨菜与葱花。主角是炒得香喷喷的杂酱与豌豆泥，杂酱的卤香气势如虹，豌豆泥的轻盈暖胃暖心，两者融合之后，在这干拌面里就有了不同，在辣椒的催化下显得味道层次丰富。

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