蒸包子用大火还是小{pinyin：xiǎo}火

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？蒸包子需要10分钟，一直保持大火不用转小火。材料：包好的肉包工具：蒸锅，盖帘、屉布蒸制过程：1、蒸锅放清水烧开，摆入盖帘、屉布，把包子放在上面。2、盖上锅盖，保持大火，蒸制10分钟

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？

蒸包子需要10分钟，一直保持（chí）大火不用转小火。

材（pinyin：cái）料：包好的肉包

工具：蒸锅，盖帘、屉布(繁体：佈)

蒸制(拼音：zhì)过程：

1、蒸锅放清水烧开，摆入盖帘、屉布，把包子【zi】放在上面。

2、盖上锅（繁：鍋）盖，保持大火，蒸制10分钟。

3、关火后先不要打开锅盖【练：gài】，继续焖5-10分钟左右。

4、取出蒸开云体育好的（de）包子，直接食用即可。

蒸包子凉水还是热水上锅？很多人都犯错，难怪你蒸的包子不成功

包子是一种古老的传统面食，主要《读：yào》制作材料有面(繁体：麪)粉和馅，一般面要经过发酵而成。起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发明

很多地方都有特色的包子皇冠体育美食。北方人爱吃面食是出了名的，包子算是其中一【yī】种。很多人都喜欢自己家蒸的包子，想吃什么馅就包什么馅，蓬松又好吃

包子是（读：shì）发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有娱乐城好处的。发酵后，酵母不仅让面食变得更松软好吃，还大大地增加了它们的营养价值。

但也不是所有人蒸的包子都能成功，大多是出锅后包子皮不够蓬松。一方面取决于发酵，另一方面则是蒸的问[繁：問]题，到底是冷水上锅还是热水上锅也决定了包子【拼音：zi】是不是成功。今天就和您分享一下我的经验，照着做，蒸出的饺子皮松软馅香喷喷！

所需《练：xū》食材：

牛肉馅400克[繁：剋]，大葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克（繁：剋），生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量

做法澳门新葡京{拼音：fǎ}：

1.面粉中加入白糖和酵母，用温水和成面团，盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。温水的温度30度【拼音：dù】左[pinyin：zuǒ]右。(这是关（繁：關）键步骤1，不要发酵过头）

2.牛肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适量，植物油适量，姜蒜末适量拌匀。

3.大(读：dà)葱剁碎。

4.剁好的大葱拌入{拼音：rù}牛肉馅中。

5.发酵好的面团在案板上《练：shàng》揉一[pinyin：yī]揉排气，分成若干小剂[繁：劑]子。将小剂子按扁擀成中间厚周围薄些的包子皮。

6.包子皮中包入适量的馅【xiàn】，放案板上二次发酵20分钟左右，膨胀变轻就可以了。(这是关键步骤2，一定要二次发酵充分[练：fēn]）

7.锅中放水，烧热{pinyin：rè}，不是烧开！这时将包子胚放入笼屉，笼屉铺好屉布。再开大火烧开，之后转中小火蒸世界杯20分钟。关火后焖3分钟再出锅。(这是关键步骤3，温水上锅蒸，关火后焖3分钟再掀锅）