餐饮行{pinyin：xíng}业经常遇到的问题

疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？最多的问题是员工不好找，现在的人都是想，多拿钱少干活，工资待遇好，休假多，所以中国很多传统的的手艺，己经无人传承下去。现在市场上很多冷冻半成品，各种菜品，花式

疫情过后，餐饮、食品行业会出现什么新格局？

最多的问题是员工不好找，现在的人都是想，多拿钱少干活，工资待遇好，休假多，所以中国很多传统的的手艺，己经无人传承下去。

现在市场上很多冷冻半成品，各种菜品，花式面点，都是专供酒店，因为好手艺厨师，面点师，基本上这种[繁：種]师傅都很（pinyin：hěn）少，有这样的师傅，一般都被四星级，五星级酒店请走了

现在市场上，一般都是中式简餐，品种单一的餐厅餐馆多，面澳门永利条店，包子店，饺子馆，火锅店，这些店，基本上都不用厨师和复杂的技术，这样的员(繁：員)工比较好找

所以我觉得物价上涨，也是必然（读：rán）

餐饮行业现在是表面光鲜，大多数人看到的是火爆但是一样也存在自身行业痛点：

1、平路型员工太多，固定成（pinyin：chéng）本过高。尤其大城市用人成本过高。

2、菜品难保障，因为厨师容易流失。同行业（繁：業澳门金沙）竞争太过激烈，互相挖人尤其是“厨师”。

3、店面扩张难尤其选址问题最为突出，这几年餐饮行业飞速发展，黄金地段大多【练：duō】数被占(繁体：佔)领。

人才梯队打{拼音：dǎ}造难，大城市生活成本高，工资低了请不到人，高了又增加运营[繁：營]成本。

4、员【练：yuán】工执行力差，服务意识提升不起来。团队体制没有起到“激励”作用。管理太严格又担心人员流失会更加导《繁体：導》致(繁体：緻)“服务质量”上不去。

5、新媒体和电商平台对餐饮行业影【yǐng】响大，如果商家还是按照传统营销模式吸引顾客肯定会澳门永利很难。只有跟上市场营销步伐才能稳步发展。

解澳门金沙决方法{pinyin：fǎ}：

1、薪酬绩效体(繁体：體)系必须具备“激励”作用。

2、员工职业生涯规划必须明确{pinyin世界杯：què}清晰，这样才能留住优秀员工。

3、在具备前两点的基础上做好员工培训。让员工知道自己哪些行为有助于提升营业额最终自己有更多收入和自身能力提升。