虾仁《rén》怎么吃简单做法

虾仁的最好的吃法是什么？要做出最好吃的虾仁，在选材上很有讲究。新鲜活剥的虾仁，口感是最为爽滑弹性的。在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾线是有点苦味的，不挑掉的话，会妨碍虾肉本身的鲜甜。在烹饪的时候，要注意炒的时间不要太长，长时间的烹饪会让虾肉变老，这样就不够好吃了

虾仁的最好的吃法是什么？

要做出最好吃的虾仁，在选材上很有讲究。

新鲜活剥的开云体育虾仁，口感是最为爽滑弹性的de 。

在剥虾的时候，顺手把虾线挑了，虾线是有点苦味的，不挑掉的话，会妨《pinyin：fáng》碍虾肉本身的de 鲜甜。

在烹饪的时候，要注意炒的澳门新葡京时间不要太长，长时间的烹饪会让虾肉变老，这样就不够好吃了《繁体：瞭》。

做到以上几个关键点，开云体育虾仁怎《zěn》么做都很好吃！

下面我来推荐三种好吃又好做的虾仁[拼音：rén]做法：

1、把新鲜的河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，捞出后控干水分。

2、用玉米淀粉、料酒、蛋清、糖、盐[繁体：鹽]腌制虾仁10分fēn 钟(拼音：zhōng)，随后放入沸水中焯水30秒。

3、鸡蛋打成蛋液，加盐、白胡椒粉调味，再把焯水后的虾仁放入蛋液内，加入葱花、水（pinyin：shuǐ）淀[繁体：澱]粉搅匀。水淀粉是“滑蛋”的关键，如果不放水淀粉，是做不出这种滑软水嫩的口感的。

4、油锅烧到五成热，调小火，把蛋液倒入锅内，等到蛋液[拼音：yè]底部开始凝固后就【pinyin：jiù】关火，利用锅内余温把鸡蛋炒熟。一定要注意好火候，如果炒过头了，鸡蛋完全凝结起来，就会炒老了，没有嫩嫩的【拼音：de】感觉啦！

滑蛋虾仁是非常经典的粤菜，它的特点就是嫩、滑、鲜，因此烹饪的时候一定要yào 掌握好火候和时长，这样虾仁和鸡蛋都能有特别滑(拼音：huá)嫩细软《繁：軟》的口感，简直嫩到滴出水，很适合做给孩子吃。

虾仁本身的鲜味融入到鸡蛋里，不用放味精，都鲜美异常，特别好吃。

1、新鲜活虾剥出虾仁，挑去虾线。

2、将三分之二的虾仁剁{duò}成细细的虾茸，剩下的(de)虾仁切成小块，这样做好的虾滑里还能吃到虾肉的口感，丰富层次。

3、虾茸和虾肉混合在一《pinyin：yī》起，加入半勺盐、一勺料酒、一个蛋清、两勺淀粉，用筷子顺着{练：zhe}一个方向搅拌上劲。这个过程比较累人，建议大家耐心搅拌，打得越上劲，最后的成品口感越好。

4、搅拌好的虾茸放{拼音：fàng}在容器里，再放入冰箱冷藏2小时。

5、这样虾滑就做好啦《la》，吃的时候，用小勺把它一勺一勺sháo 挖出来，放在汤里或火锅里都可以。

在火【拼音：huǒ】锅店里经常能看到虾滑【pinyin：huá】，其实自己也能做，味道不逊色于火锅店，价格更是实{pinyin：shí}惠多了。

做好的虾澳门伦敦人滑，用[yòng]来炒菜、烫火锅、烧汤都可以。它的口感特别Q弹，吃在嘴里仿佛有鲜虾弹在牙齿上，而且味道也很鲜美，满满的都是鲜虾的味道。

1、新鲜河虾剥出虾仁，挑去虾线，放在淡盐水里浸泡20分钟，控干水分。

2、用玉米淀粉、蛋清腌制虾xiā 仁10分钟。

3、起油锅，把虾xiā 仁放入过油15秒后捞出。

4、油锅内放入花椒粒，煸出香味后捞出（繁体：齣）花椒，再放入干辣椒jiāo 、姜末爆香xiāng ，加入少量热水、老抽、老干妈、白砂糖，大火煮开。

5、再倒入番茄酱、醋、麻油，炒匀后《繁：後》，把过油后的虾仁倒入翻炒。

6、最后加{pinyin：jiā}入炒熟的花生米、葱段、蒜末和适量盐，滴几滴麻油进去就可以了[繁体：瞭]。

之前两种虾仁做法都(练：dōu)是比较清淡的，这道宫保虾澳门永利仁则是地道川味，麻辣鲜香特别下饭。

虾仁经过事先的过油，吃(拼音：chī)起来外酥里嫩，和其他《tā》虾仁的口感完全《pinyin：quán》不同，特别香。

平píng 时在家做宫保鸡丁做厌了，可以试试这道宫保虾仁。

其实，虾仁这种食材本身就有鲜甜味道、Q弹口感，因此，只要买到新鲜、饱满的好虾仁，基本上都能做出一道美味佳肴，大家可以放心大胆地尝试。

除了上述三种虾仁的做法之外{pinyin：wài}，还有很多美味的虾仁菜肴。如{练：rú}果想了解更多关于美食的小知识，欢迎[拼音：yíng]大家关注我噢~