炒鹅（繁体：鵝）肠怎么做好吃

鹅肠要怎么做才好吃呢？我们这的乡下，养鹅的人家不少，只是这几年养鹅的效益不是太好，所以，很多鹅都被杀了吃鹅肉了，原来养鹅，主要是取鹅肝，用于出口。鹅肠我也吃过几次，你说的凉拌红烧都行，但我喜欢吃的是卤制的麻辣鹅肠，下酒味道很好

鹅肠要怎么做才好吃呢？

我们这的乡下，养鹅的人家不少，只是这几年养鹅的效益不是太好，所以，很多鹅都被杀了吃鹅肉了，原来养鹅，主要是取鹅肝，用于出口。

鹅肠我也吃过几次，你说的凉拌红烧都行，但我喜欢吃的是卤制的麻辣鹅肠，下酒味道很好。把鹅肠清洗干净，鹅肠也幸运飞艇可以剖开，鹅肠上（拼音：shàng）面的油不要去的太干净，锅里加水，倒入老抽，细盐，放入花椒，干辣椒，茴香，香叶，草果，洗好的鹅肠，大火烧开，小火慢炖，一个多小时就可以了。

用料鹅肠姜蒜小米椒小红椒芹菜酸辣鹅肠的做法鹅肠解冻后，切成碎粒。生姜蒜子切成碎粒芹菜切成碎粒小红椒切成碎粒小米椒切成碎粒热锅烧油，倒入鹅肠，生姜，放入盐，料酒。炒熟后盛出来。热锅烧油，放芹菜，小米椒，小红椒翻炒，放入鹅肠一起翻炒，再倒一些小米椒水，放蒜子，毫油，酱油，出锅。

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1、鹅肠菜，属于石竹科的二[拼音：èr]年生或者多年生，草本植物，在我国分布比较广泛，只是个别省份没有记载，常见于山坡、澳门新葡京林下、田边、路旁等等地方，是一种不易清除的杂草。

2、鹅肠菜由于在我国(guó)分布比（读：bǐ）较广，所以别称众多，例如:滋草、繁蒌、滋草、狗蚤菜、鹅馄饨、圆酸菜、野墨菜、和尚菜、乌云草、鹅耳伸筋、鸡儿肠等等。

3、药性及{练：jí}价值

鹅澳门威尼斯人肠菜药(繁体：藥)性属于甘、酸，凉等等。具有清热、解毒、活血、化瘀、止痛、催乳、解热、利尿、乌发等等作用。常用于治疗痔疮、痢疾、各种炎症、牙痛、恶疮肿毒，跌打损伤等等。

4、食用（读：yòng）方法

鹅肠菜的食用方法，十分简单，就是焯水凉拌和炖菜的佐菜（炖豆腐、排骨等等）和清炒也不错的。

5澳门新葡京、争（繁体：爭）议

关于鹅肠菜是有争议的，在《东北草本植物志》说此物有毒。其他未见极速赛车/北京赛车记载。所《读：suǒ》以吃前一定焯水，焯水后，用清水浸泡。