卤羊蹄的做法及《jí》配料窍门

羊头和羊蹄怎么煮好吃？有什么配方吗？羊头和羊蹄自古以来就不是很受欢迎的食材，价格也不会很高（我指的是新鲜的羊头，不是酒店做的成品菜）。主要原因是前期加工麻烦，准备的菜很臭。但也有一些人喜欢吃，像我。我从小就贪婪，快老了

羊头和羊蹄怎么煮好吃？有什么配方吗？

羊头和羊蹄自古以来就不是很受欢迎的食材，价格也不会很高（我指的是新鲜的羊头，不是酒店做的成品菜）。

主要原因是前《练：qián》期加工麻烦，准备的菜很臭。

但也有一些人喜欢吃，像我。我从小[xiǎo]就贪婪，快老了。

我记得我刚[繁体：剛]从学校出来工作了很长一段时间。应该是1993年，我们几个人住在工厂里，一起吃晚（wǎn）饭。我们经常买一些猪和羊来献牙。

有一次我们买了一个大羊头，花了三四块钱（当澳门博彩时(shí)的月薪是三四百元）

我们把羊头泡在热水里，然后用刮刀把羊毛刮下来，还有一些刮不掉的短毛，然后把它们放在木柴炉上烧（我们在一家木厂作画），然后用水洗净，用斧子[拼音：zi]劈开，在锅里放【拼音：fàng】一些红辣椒，洋葱和姜就熟了。

吃到很晚才好吃（其实味道很重，那最重要《yào》的是要有肉吃得很饱），然后再配点酒，吃那nà 种感觉，别说多吃了

！到现在为止，我【读：wǒ澳门新葡京】会怀念那时候的生活，真的，很好

！几天前，我和同学们一起玩。我在市场上买了一个羊头，去他家炖汤。今天，我想和大[dà]家分享xiǎng 我的经历。

配料【拼音：liào】：

羊头去皮1个（约3公斤）

配亚博体育料《liào》：

红椒2个、生姜10克(繁体：剋)、葱20克、香菜15克、葱10克、蒜15克、食盐6克、味精半克

制澳门永利《繁：製》作：

1，把去皮的羊头劈成两半（买的时候让《繁体：讓》师傅劈开）。

2、取出羊脑（繁体：腦），澳门银河切成小块，用清水浸泡，去除血迹。

3、将羊头放入锅中，加水盖{pinyin：gài}住羊头，用大火烧开，再煮七八分钟。

4、取出羊头，刮去舌头上shàng 的白皮，用清水洗净。

5。将羊头放入锅中，多倒些水，加入胡椒粉、生姜[繁体：薑]、葱，用大火烧《繁体：燒》开，再用大火烧40分钟（繁：鈡）。

6、取出羊头，取出葱、红（繁：紅）椒、姜片，倒入羊脑浸血，煮一分钟，关火。

7、羊肉去皮，用刀切《qiè》成小块。倒入汤中，加入蒜片，熄火，加入香菜段、葱【繁：蔥】、盐和味精！