乳铁蛋白化学名称叫什么？OPN（OPN活性蛋白）是一种重要的多功能细胞外基质糖蛋白，也是母乳中重要的免疫蛋白。其同时存在于骨骼、血液、乳汁等组织和体液中，且在母乳中含量非常高，在初乳中含量最高，高于大家比较熟悉的乳铁蛋白
乳铁蛋白化学名称叫什么？
OPN（OPN活性蛋白）是一【yī】种重要的多功能细胞外基质糖蛋白，也是母乳中重要的免疫蛋白。其同时存在于骨骼、血液、乳汁等组织和体液中，且在母乳中含量非常高，在初乳中含【读：hán】量最高，高于大家比较熟悉的乳《rǔ》铁蛋白。
蛋白糖化学名称？
化学名称是阿司帕坦。蛋白质名称对应表？
食物营养成分含量对照表有很多指标，看[kàn]着很累，也不容易记得住。今晚，虽然外面下着大雨，但我决定要调查一下蛋白质的事，查清楚到底咱平时吃的东西{xī}，谁的蛋白质含量最高？
网上很乱，经我整理，列出如此一个蛋{pinyin：dàn}白质[繁：質]含量对照表（每{měi}一百克所含的蛋白质）：
类别《繁体：彆》
食{读：shí}物名称
蛋白(读：bái)质含量#28克#29
谷(繁：穀)类
大（pinyin：dà）米
7.5
小（读：xiǎo）米
9.7
高[练：gāo]粱米
8.2
玉（练：yù）署黍
8.5
大麦仁《读：rén》
10.5
面（繁体：麪）粉
12
干{练：gàn}豆类
黄豆（pinyin：dòu）（大豆）
39.2
青豆[练：dòu]
37.3
黑豆（练：dòu）
49.8
赤小豆（dòu）
20.7
绿豆[读：dòu]
22.1
花豇豆dòu
22.6
豌豆{练：dòu}
24
蚕[拼音：cán]豆
28.2
鲜[拼音：xiān]豆类
青扁豆荚（鹊豆《dòu》）
3
白扁豆荚（刀子豆{拼音：dòu}）
3.2
四季豆（芸【繁：蕓】豆）
1.9
豌wān 豆（准豆、小寒豆）
7.2
蚕豆（胡{繁：鬍}豆、佛豆）
9
菜豆角【pinyin：jiǎo】
2.4
豆类制品{练：pǐn}
黄豆《dòu》芽
11.5
豆【pinyin：dòu】腐浆
北豆（练：dòu）腐
9.2
豆腐乳[读：rǔ]
14.6
绿【繁：綠】豆芽
3.2
豆[读：dòu]腐渣
2.6
根茎（繁：莖）类
小葱（火葱(繁：蔥)、麦葱）
1.4
大葱（青葱[繁体：蔥]）
1
葱(繁体：蔥)头（大蒜）
4.4
芋头（土{tǔ}芝）
2.2
红【繁体：紅】萝卜
2
荸荠（乌(繁体：烏)芋）
1.5
甘[gān]薯（红薯）
2.3
藕(pinyin：ǒu)
1
白(bái)萝卜
0.6
马铃薯(shǔ)（土豆、洋芋）
1.9
叶菜类[繁：類]
黄花菜（鲜（繁：鮮）金针菜）
2.9
黄花（金针(繁：針)菜）
14.1
菠菜
2
韭《pinyin：jiǔ》菜
2.4
苋《繁体：莧》菜
2.5
油菜（胡《繁体：鬍》菜）
2
大白[读：bái]菜
1.4
小白(练：bái)菜
1.1
洋白bái 菜（椰菜）
1.3
香菜（芫荽）
2
芹菜茎{繁体：莖}
2.2
菌类《繁：類》
蘑《pinyin：mó》菇（鲜）
2.9
口蘑[拼音：mó]（干）
35.6
香菌（香(pinyin：xiāng)菇）
13
海{练：hǎi}菜类
木（练：mù）耳（黑）
10.6
海(读：hǎi)带（干，昆布）
8.2
紫菜
24.5
茄瓜果类（繁：類）
南瓜[pinyin：guā]
0.8
西【xī】葫芦
0.6
瓠子（龙蛋dàn 瓜）
0.6
丝瓜（布《澳门新葡京繁：佈》瓜）
1.5
茄子{练：zi}
2.3
冬瓜【pinyin：guā】
0.4
西{读：xī}瓜
1.2
甜瓜【guā】
0.3
澳门博彩菜瓜（地黄瓜(拼音：guā)）
0.9
黄瓜{拼音：guā}
0.8
西红柿(shì)（番茄）
0.6
水【pinyin：shuǐ】果类
柿[pinyin：shì]
0.7
枣[拼音：zǎo]
1.2
苹【繁体：蘋】果
0.2
香蕉
1.2
梨{pinyin：lí}
0.1
杏（xìng）
0.9
李（读：lǐ）
0.5
桃(读：táo)
0.8
樱桃{拼音：táo}
1.2
葡萄
0.2
干果及硬果类《繁：類》
花生仁(练：rén)（炒熟）
26.5
栗子（生{pinyin：shēng}及熟）
4.8
杏仁（炒（读：chǎo）熟）
25.7
菱角（生《pinyin：shēng》）
3.6
红{繁：紅}枣（干）
3.3
走兽（繁：獸）类
牛肉
20.1
牛【练：niú】肝
18.9
羊世界杯肉
11.1
羊肝
18.5
猪[繁：豬]肉
16.9
猪(繁：豬)肝
20.1
乳（pinyin：rǔ）类
牛奶（鲜(繁：鮮)）
3.1
牛（niú）奶粉
25.6
羊奶（鲜《繁：鮮》）
3.8
飞（读：fēi）禽
鸡(繁：雞)肉
23.3
鸭(繁：鴨)肉
16.5
蛋《读：dàn》类
鸡蛋（全（拼音：quán））
14.8
鸭蛋(拼音：dàn)（全）
13
咸鸭（繁体：鴨）蛋（全）
11.3
爬虫（繁：蟲）
田{练：tián}鸡（青蛙）
11.9
甲《jiǎ》鱼
16.5
蛤{pinyin：há}类
河[hé]螃蟹
明{读：míng}虾
20.6
青虾《繁体：蝦》
16.4
虾米（河产及海(拼音：hǎi)产）
46.8
田螺（拼音：luó）
10.7
蛤【读：há】蜊
10.8
鱼[繁体：魚]类
鲫鱼（繁体：魚）
13
鲤鱼（繁：魚）
18.1
鳝鱼（繁体：魚）
17.9
带(繁：帶)鱼
15.9
黄花鱼（石首（练：shǒu）鱼）
17.2
油【yóu】脂及其它
猪zhū 油（炼）
–
芝麻油【yóu】
–
花生{拼音：shēng}油
–
芝麻酱(繁：醬)
20
豆【拼音：dòu】油
–
可以看出，蛋白质含量最{zuì}高的前五名是：
黑《hēi》豆 49.8
虾[繁体：蝦]米（河产及海产） 46.8
黄豆(pinyin：dòu)（大豆） 39.2
青《读：qīng》豆 37.3
口蘑mó （干） 35.6
其中，除了虾米，别的都(练：dōu)是纯素食。
再看蛋白质含量在30克以下的《de》前五名:
蚕【cán】豆 28.2
花生仁（炒【拼音：chǎo】熟） 26.5
杏仁（炒熟[读：shú]） 25.7
牛奶【nǎi】粉 25.6
紫菜 24.5
除{pinyin：chú}了牛奶粉，别的又全都是素食。
记得跟别人说起我吃素，时常会听对方担忧的说”营养不够啊！你吃素，那蛋白质靠啥补充(练：chōng)呢？“ 呵呵，这不比不知道，一比真明了。我{读：wǒ}现在对吃肉的人类们，倒是担忧起来了，蛋白质够吗？跟得上身体需要吗？
看来，豆类果然厉害，无疑（yí），是素食者蛋白质来源的主力军！
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