小（练：xiǎo）蘑菇ao3车

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小炖蘑菇肉是甚么菜系？

详细介绍菜系及功效：私家菜滋阴食谱健脾开胃食谱贫血食谱

口味：咸鲜味wèi

工幸运飞艇gōng 艺：炖。

小炖肉的{pi澳门银河nyin：de}制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉），稍肥一点，500克左右(拼音：yòu)。

调料：酱油50克，八角3克，大葱《繁：蔥》5克(拼音：kè)，姜《繁体：薑》3克，腐乳（红）20克，盐5克，白砂糖3克，料酒10克。

小炖肉的(拼音：de)特色：

肉红《繁体：紅》色，烂香，饭菜。

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1.将带皮五花肉刮毛洗净，切成直播吧七分见（繁：見）方小块；

2.坐锅，先用开水将肉烫一下，去除血沫，控出；

3.坐锅，先下糖，炒成糖色，把肉下锅搅拌上色，下料酒、酱油、酱豆腐（豆腐乳），放盐、下葱、姜、大料，澳门永利见[jiàn]开后打开，旺火烧开，移微火炖烂，连汁盛碗即成。

补充：切肉时确澳门永利保3分瘦2分肥，最好带皮[读：pí]。