金州回勺面正宗做法？ 回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面差不多的。下面就来看看具体的做法吧！需要的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末1、将豆芽、蒜苔洗净，并将蒜苔切成小段2、猪肉片
金州回勺面正宗做法？
回勺面是一种地方叫法，其实是和炒面差不多的。下面就来看看具体的做法吧！需要[pinyin：yào]的材料：面（最好是削面）、猪肉片、绿豆芽、蒜苔、葱姜蒜末
1、将豆芽、蒜苔(繁体：薹)洗净，并将蒜苔切成小段
2、猪(繁体：豬)肉片先澳门威尼斯人用酱油、盐、鸡精腌制
3、把面先煮亚博体育熟，然后（读：hòu）用凉水冲一下，防止面坨在一起
4、锅中放油，放入花椒面、葱姜蒜末炒香，再放入腌制好的肉片翻炒，然后放入豆芽和蒜苔、酱油继续翻炒
5、等豆芽和蒜苔基本熟了的时候倒入一煮好的面一同翻炒，加入盐、鸡精翻炒后澳门新葡京就可以出锅了[繁体：瞭]。
内蒙古有哪些好吃的面食？
我是河北张家口坝上人，我所在的城市曾经叫做察哈尔，也短暂的做过内蒙古自治区的首府，所以无论是在地理位置上，还是地方方言上都与内蒙古相近，尤其是在饮食方面，更是源自一脉，再加上家中亲戚居住内蒙古呼市、包头、锡盟的很多，所以对内蒙的面食很有发言权。
莜面
这个是内蒙古呼市到锡盟一带，山西北部，张家口地区人们最常吃的面食了。莜面是要由莜麦磨粉而成的，莜麦是裸燕麦，也是近几年渐渐被人们所熟知的一种健康食品。莜面的形式有很多种，最常吃的是：莜面鱼鱼、莜面窝窝、莜面饺子、莜面山药鱼、莜面傀儡等。无论莜面(拼音：miàn)的哪种做法，都需要经过“三熟”的工序。一熟是指莜面脱籽后磨粉前要先炒熟；二熟是指和莜面【miàn】的时候要用开水；三熟是指把莜面蒸熟上桌。
吃莜面需要蘸汤汤，常见的汤汤有：羊肉蘑菇汤[繁：湯]、雪里蕻山【拼音：shān】药汤、鸡蛋羹汤和各种凉拌汤。只要你不是很讲究，任何熬菜、凉菜都可以用来当做莜面的蘸料使用。
莜面初吃时口感不佳，属于慢热（繁：熱）型选手。我儿时也不喜[练：xǐ]吃莜面，随着岁数的渐长，慢慢爱上了吃莜面。这东西一旦爱上了，就总想吃，吃[繁体：喫]莜面上瘾。
荞面的各种制品
荞面和莜面一样，属于高寒地区的作物。这个大家应该不陌生，荞面饸烙在许多地区都有，在内蒙地区还流行一种荞面碗托，属于凉拌面类。
碗托怎么制作我也知道的不详细，因为大家都是在外卖买。买来一个碗托，用叉丝器搓成丝状放入碗【wǎn】中，倒上酱油、醋、咸盐，切点黄瓜丝搅拌[练：bàn]均匀，再来上一勺炸好的辣椒油，配点香菜，即可当菜，又可当饭，实在是不可多得的美味。
荞麦还可以做成荞麦粉条，与土豆粉、红薯粉相似，只是不那么《繁体：麼》耐煮。
白面类的油炸食品
内蒙一带有两种白面做的油炸食品，一个叫“果蛋子”，一个叫“个夹子”，也叫“粿条”。其形状类似油布袋和江米条，只不过内蒙这边是在炸熟后把白糖裹在外面。清晨吃早饭，煮澳门新葡京上一锅奶茶，一《拼音：yī》家人围坐桌前，在奶茶中来点黄油、撒点炒米，就着果蛋子和粿条边吃边聊天，没肉也欢喜。
呼市那边还澳门威尼斯人流行焙子和烧麦。烧麦现在在全国都可以吃到，焙子就只有在（pinyin：zài）呼市一带才有了。焙子更像是一个厚厚的糖饼，咬一口又宣又带点脆，中间还有糖的汤汁，吃起来甜美异常，还扛饿。
内蒙古自治区面积大，口味不一，面食种类繁多，我仅就熟悉的向大家做个介绍。欢迎大家补充。
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