牛肉汤的底料是怎么做的？谢谢邀请，牛肉汤的熬制工艺 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 头2000 克，鸡架2只，香料袋一个，水15斤。香料配比： 草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生姜 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八角 6 克，香叶 15片，砂仁4 个，甘草 5克，花椒 30 粒，干红辣椒 6 个用香料包装好备用
牛肉汤的底料是怎么做的？
谢谢邀请，牛肉汤的熬制工艺 所需原料： 牛肉 1500 克，牛骨 头2000 克，鸡架2只，香料袋一个，水15斤。
香料配比： 草蔻7 克，肉蔻6克，小茴香 4 克，生姜 10 克，山奈 6 克，桂皮 4 克，八世界杯角 6 克，香叶 15片，砂仁4 个，甘草 5克《繁体：剋》，花椒 30 粒，干红辣椒 6 个用香料包装好备用。
制作方法： （1）首先将买来的牛骨头牛肉鸡架洗干净浸泡2个小时。（这样有利于将牛骨头上的血渍浸泡干净），（2）把牛肉牛骨头鸡架放入凉水中开大火煮至沸腾，将焯完水的牛肉牛骨头鸡架捞出。 （3世界杯）将焯过水的牛骨头、牛肉鸡架置于大锅内，放入清水15斤放入香料袋，大火熬开，放入焯过水的牛骨头牛肉鸡架，熬制【zhì】过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右
这样牛骨头里的骨髓、胶原蛋白都熬到汤里了。牛肉熟透时取出放入冷水中，冷却后将肉切片，留汤备用。
（4）煮牛肉很有讲究：时间长了熟烂，切不成薄片，时间短了不入味，这一点需澳门新葡京要在熬制的过程中多次尝试和练习熟练生（shēng）巧，谢谢关注收藏转发评论。@今日头条 @头条美食 @微头条
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