南京民国【guó】红公馆简介

南京正宗的淮扬菜在哪？壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活

南京正宗的淮扬菜在哪？

壹周君以前看过一个所谓“江南名媛”的博客，大意是天朝所有菜系中，只有淮扬菜精致考究，阳春白雪，是真正的上等人吃的，其他菜系的菜重油重辣重盐，在古代都是下里巴人吃的，因为只有这样才比较送饭，吃饱了有力气干活。

此言一出，名媛的博客下一片叫骂声（繁：聲），唾沫星子最后淹得她再不敢说话。

名媛的观点是否正确尚且不论，但淮扬菜的精致的确是毋庸置疑（澳门新葡京yí）的，淮扬菜刀工精细，口味淡雅，不论色，形，味，都讲究一个精工细琢。

南京{拼音：jīng}是淮扬菜的发源地之zhī 一，当[繁体：當]地的多家菜馆，代表着正宗淮扬菜的真正水准。

一(yī)，小厨娘

小厨娘是经典淮扬菜的杰出代【dài】表，到南京旅游的朋友一定要去一试。

澳门巴黎人推荐菜品（pǐn）：

狮子头：将传统菜式做出了自己的【de】特色，肉糜细腻弹韧，荸荠末清甜爽口，又糯又嫩[读：nèn]；

金陵烤鸭：表皮流油，酥而焦脆，鸭肉嫩[pinyin：nèn]香，入口爆汁。

多味煮干丝：真正做到把豆制【pinyin：zhì】品做出肉味！

小xiǎo 厨娘蒸米糕：很有嚼头，清香，颜色小清新，颜值高。

地址：中山东路506号#28近龙蟠中路#29

二，香格里拉大酒店江南{拼音：nán}灶中餐厅

由“淮扬刀客”侯新庆师傅掌勺，《舌尖上的中国》总导演力荐，《舌尖上的中国》里的那世界杯道 #30" 文思豆腐羹 #30" 便是【shì】出自侯师傅之手！

推荐菜品《练：pǐn》：

文思豆腐羹：淮扬《繁：揚》菜精细刀工的精准展现，豆腐细如发丝，根根分明又不易断，配合笋丝与菇丝，飘在清冽的肉汤[繁：湯]里，有一种把江南烟《繁体：煙》雨吃进肚中的美好；

江南灶红烧肉：肥瘦比例适中，浓油赤酱，肉质[繁：質]细嫩，入口即化，搭配时令萝卜，咸（繁：鹹）中zhōng 回甜。

传统清[拼音：qīng]炖狮[繁体：獅]子头：创新菜品，100g 改成60g 一个，肉汤改成鸡汤，炖出淡粉肉色，配上新鲜菜心和养生枸杞，入口清甜。

地址：中央路329号香格里拉大酒店1楼#28新xīn 模范马路口#29

三，桂满陇{pinyin：lǒng}

木质桌椅，小桥（繁：橋）流水，种满薰衣草的古船 …… 还没吃就醉了。

推荐菜品{拼音：pǐn}：

吮shǔn 指鸡爪：日销两千只的畅销之王，秘制卤味深深(练：shēn)渗透到鸡爪的胶质里，软糯浓郁，入口即jí 化，Q弹美味。

吴山烤鸡：吱吱作响的de皇冠体育端上桌，热腾腾的金黄烤鸡，碧绿的葱花，鸡肉焦香入味，色、香、味三绝。

红糖糍粑：招zhāo 牌点心《练：xīn》。摆盘别致，点缀了多肉植物，生机勃勃，麻糍软糯，红糖香甜，非常推荐。

地址：玄武区中山路德基广场一yī 期 7 楼

四{世界杯读：sì}，民国红公馆

高逼格中[pinyin：zhōng]餐，文艺复古范儿。

推[pinyin：tuī]荐菜品：

梅府韭香软：铁板锡纸黄鳝韭菜，黄鳝嫩，偏酸甜{读：tián}。

美龄沙拉：火龙果，苦菊，生{拼音：shēng}菜，紫菜，沙拉酱……酸甜开胃，清新降火。

美龄（繁体：齡）粥：不会特别甜，熬的很细，入口即化。

牛眼粒：招牌菜式shì ，肉质鲜嫩，味道鲜甜，赞。

地址：江东中路329号金奥国际购物中心401室#28近金奥费尓蒙酒店diàn #29

五，南京大{拼音：dà}排档

以家常菜、民厨小吃为主，价格也相对亲民，但丝毫不影响菜品的[de]正宗。

天王烤鸭包：南京人最爱的烤鸭，精细的小笼包，天tiān 才创意的{读：de}结合，精选上等品种鸭子烤制之后，七分鸭（繁体：鴨）肉搭配三分猪肉，皮薄多汁，内馅浓郁松软，香而不腻。

古法糖芋苗：承载着老南京的记忆，传统《繁体：統》甜品，藕粉润滑，芋头软糯，桂花香味清甜，饭后来一份再（pinyin：zài）适合不过。

地【dì】址：大石坝街48号