臭豆腐生胚是冷冻还是冷藏《练：cáng》

臭豆腐生胚怎么保存？臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能

臭豆腐生胚怎么保存？

臭豆腐，是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。

在中娱乐城国以及世界各地的制作方式和[练：hé]食用方式均存在地区上的差异，其味道也差异甚大，但具有“闻起来臭、吃起来香”的特点。南京、长沙的臭豆腐干相当闻名，台湾、浙江、上海、北京、武汉、玉林等地的臭豆腐也颇有名气。

天津街头《繁：頭》多为南京臭豆腐，为灰huī 白豆腐块油炸成金黄色，臭味很淡。武汉街头的臭豆腐多以“长沙臭豆腐”为招牌，但制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为（繁体：爲）淡黄色。

油炸臭豆腐的做法

材{练：cái}料：澳门伦敦人臭豆腐干、甜面酱、油

做法：

1、臭豆腐干洗干净，澳门新葡京用吸油纸擦干净表面(繁体：麪)的水分。

2、澳门伦敦人小锅里放油[pinyin：yóu]，油可以略微多放些。

3、澳门新葡京油热后将火调中小火[pinyin：huǒ]，一块一块放入臭豆腐干，炸至表面金黄。

4、沥干油就可《练：kě》以装盘了，臭豆腐干蘸点甜面酱吃更好。

小贴士《读：shì》：油炸臭豆[读：dòu]腐干一定要注意火候的掌握，火候过(繁体：過)大就会把臭豆腐炸焦糊。

炸好的de 臭豆腐干可以根据自己的口味蘸甜面酱，或者加些辣酱。