牛轧（繁体：軋）糖的做法

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！食材:白色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳无盐黄油100克，蔓越莓200克

牛轧糖怎么做才能口感软糯，而不是又干又硬？

大家好！我是老姜美食，我喜欢美食，喜欢做菜，烘培，喜欢我的回答请关注我，我们多多交流，互相学习。谢谢！

食材:白色棉花糖500克，安佳奶粉280克，安佳无盐（繁体：鹽）黄油100克，蔓越莓200克。

1澳门威尼斯人、不粘锅放入黄油，开小火加热(繁体：熱)至完全融化。

2、倒入棉花糖不停的翻拌至黄油全部融合到棉{拼音：mián}花糖中。

3、把火开到最小，倒入奶粉(最好用木锅铲，能用上力（读：lì）)搅拌均匀。

4、倒入【读：rù】蔓越莓拌均匀。

5、倒{练：dào}入铺了油纸的烤盘，用擀面杖压平。

6、倒到面板上先切条，然后（繁澳门新葡京体：後）切成合适的块。

7、用食用糯米纸包上，再用糖纸包好即可。

自己做的牛轧糖没有添[读：tiān]加剂，吃着放心，放一（pinyin：yī）颗嘴里嚼的满嘴(pinyin：zuǐ)奶香，果干的酸甜，吃一颗等于喝一杯奶哦。

按照我的配方和[pinyin：hé]方法去{读：qù}做，保证做出的牛轧糖入《rù》口软糯又不失嚼头，赶紧做起来吧。

冷藏一下就好，做好的牛轧糖要冷藏保存，天气太热就容易融化。

一、用(yòng)料

主料棉《读：mián》花糖100克

辅幸运飞艇料奶粉80克花生（拼音：shēng）(生)70克

二澳门新葡京、做[拼音：zuò]法

1、花生放（pinyin：fàng）入烤箱，130度，烤十几分钟就熟了，去掉红外衣，一分为二备用，也可以用无油的锅慢慢焙[读：bèi]熟

2、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后(繁体：後)面操作需要比较快手

3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些{拼音：xiē}水，入微波炉叮40秒

4、棉花糖会变得膨大，迅速极速赛车/北京赛车倒《读：dào》入花生和奶粉

5、搅拌（pinyin：bàn），非常非常的{拼音：de}粘，只能用力的（练：de）快速搅拌均匀，棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了

6、趁热快速包入（练：rù）保鲜膜，冷冻至变硬

7、切《qiè》块

三、烹{读：pēng}饪技巧

做好的牛轧糖要冷藏保存，天气（繁：氣）太热容易融化，表面还可以撒些糖粉