老鸡（繁体：雞）怎么炒好吃又烂

红烧老母鸡怎么做？求教？大家好，我是帆哥，很高兴能够回答这个问题。鸡肉是人们非常喜欢的一种食材，在生活中人们会大量使用鸡肉制品来制作美味的菜肴，而鸡肉有分很多种类，其中老母鸡就比较受大家的喜爱。因为它的肉厚实有营养，吃起来味道更好，特别是红烧老母鸡

红烧老母鸡怎么做？求教？

大家好，我是帆哥，很高兴能够回答这个问题。

鸡肉是人们非常喜欢的一种食材，在生活中人们会大量使用鸡肉制品来制作美味的菜肴，而鸡肉有分很多种类，其《qí》中老母鸡就比较受大家的喜爱。因为它的肉厚实(繁体：實)有营养，吃起来味道更好，特别是红烧老母鸡。那么怎么红烧老母鸡才好吃呢？

首先准备食材和调料品{拼音：pǐn}：老母鸡一只，豆瓣酱一大勺，料酒3勺，洋葱一个，姜一小澳门新葡京块，蒜5颗，大葱1根，辣椒2个，老抽2大勺上色用，生抽一勺，蚝油一勺，白糖2勺，酱油一勺，白酒一勺，胡椒粉一勺，鸡精一勺等等。

下面帆哥就给大家分享一下它的制作过程：

第世界杯一步：将老母鸡切块，用流动水冲洗，锅里下水烧开放入切好的鸡块，煮出血沫和油脂后用《yòng》清水冲洗即可。

第二步：起锅倒油，放入白糖炒糖色，等炒红后放入鸡块翻炒，世界杯再下入葱（繁体：蔥）、姜、蒜、辣椒爆香。

第澳门威尼斯人三步：加老抽，生抽，料酒，胡椒粉等等，最后再[pinyin：zài]加入水满过鸡肉开小火慢慢炖一个半小时，因为老母鸡不炖到时间火候它是咬不动的。

炖澳门巴黎人一个半小时后加入盐，鸡精，洋葱等，开大火收汁即可出锅。一道美味的红烧老母鸡就(pinyin：jiù)做好了你学会了吗？