哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。 源于顺德 双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今
哪里可以吃到佛山最正宗的双皮奶？
说起粤式著名的甜品，莫过于双皮奶了。上层奶皮甘香，下层奶皮香滑润口；香气浓郁，入口嫩滑，让人唇齿留香。
源{读：yuán}于顺德
双皮奶始创于清朝末期，当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清（练：qīng）晨烹制早餐的时候，不小心在极速赛车/北京赛车水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。在澳门，以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州，就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港，澳洲牛奶公司是最为驰名
而在顺德【pinyin：dé】，则以仁《读：rén》信和民信为（繁：爲）最著名。双皮奶甘香嫩滑，别具一格，大人小孩都喜欢。
说到双皮奶，吃货们是不是已经迫不及待的（读：de）想要知道佛山那些地方吃才最zuì 正宗？别急，小编这就来《繁体：來》为小伙伴们一一盘点。
民信{pinyin：xìn}老铺
推荐理由：在顺德食到正宗双皮奶，有种回归传chuán 统的感觉。冻的双皮奶（nǎi）口感似雪糕，比较稠，热的双皮奶就比较香醇，相比冻的要稀一些。
地址：顺澳门银河德大【dà】良华盖路119号
辉记甜品店（diàn）
推荐理由：双皮奶在打包盒《hé》里看起来跟水牛奶一样，很稀，没《繁体：沒》想到吃起来那么赞，很有型，也很有口感，确实比别家的双皮奶都好吃。
地址：禅城燎原(拼音：yuán)路
仁信[xìn]老铺
推荐理由： 双皮奶非常好吃啊开云体育， 姜撞奶都很正，姜好辣，妈妈说这是[shì]对身体有益处的，驱寒的！
地址：大良华盖路[读：lù]93号
金[练：jīn]榜牛奶店
推荐理由： 老字号！老店的风格【读：gé】，已经来帮衬过几次啦。
地址：顺德区《繁体：區》甲子路
味可道(练：dào)美食坊
推荐理由： 每{pinyin：měi}次去都必定叫个双皮奶蛋挞，爱不释手的感觉。
地址：顺德容桂福基路[pinyin：lù]1号
凤香xiāng 仁居
推荐理由： 之前一直怕双皮奶窝蛋不好吃 在这家店敢敢试了一下xià ，没想到特别【pinyin：bié】好吃啊，这里的芝麻糊很（练：hěn）不错，很稠很有味。
地址（读：zhǐ）：禅城区祖庙路
民信甜品西{xī}餐厅
推荐理由yóu ： 双皮奶比较经典，喜欢芝士肉酱蛋包饭，红豆冰沙很好喝，但比起外面奶茶店的有（读：yǒu）些小贵，但总体比较平价，算是比较实(繁：實)惠的餐厅。
地址：顺德容桂桂guì 洲大道中66号2楼
人rén 信双皮奶
推荐理由： 味道香醇，双皮奶澳门金沙很好吃，这里的绿豆沙也不错，值得一（读：yī）试。
地址(拼音：zhǐ)：禅城区体育路
善于动手的小伙伴不妨试下自己在家里做，也不会很难，自己做的更有成就感哦。以下这些步骤记好咯！
原料：一大碗牛奶（400ml左（拼音：zuǒ）右，按比例来就行了）、蛋清（读：qīng）二只、白砂糖二(拼音：èr)勺
制作步(读：bù)骤：
1#29 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可（烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了），再倒入rù 大碗，这时可看到牛奶表面结起一层奶皮。（要是奶皮半天形成(读：chéng)不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现）
2#29 拿一个空的大碗中放入{拼音：rù}二只蛋清
【分离蛋黄的方(练：fāng)法：先把蛋打到（读：dào）大盘子里，一个小的空饮料瓶，把盖子拿掉，先用手把瓶里的空气挤出来，手不要放开，把瓶口贴近蛋黄中心，然后快速的把手放开，让灌入的空气把蛋黄一起吸起来，最多可以吸四五个左右。要用时再一个一个倒出来就行（拼音：xíng）了，又刺激又好用！】
在往里加二勺糖，搅匀至糖溶解（不极速赛车/北京赛车要打太久，否则变蛋泡了[拼音：le]#29
3#29 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒[练：dào]入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大{练：dà}碗，可以看到奶皮会自己浮起来。
4#29 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中{拼音：zhōng}间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。喜欢的话还可以加入莲【繁体：蓮】子、红豆一起qǐ 蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。
秘诀[繁：訣]：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结；3. 要用文火huǒ 慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好（练：hǎo）了。
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