桑葚烘干机多少[拼音：shǎo]钱一台

怎么制作桑椹果干？春天来了，很快就能品尝到号称“春天第一果”的新鲜桑椹啦。因为桑椹的保鲜期比较短，因此常用的桑椹保存办法就是加工成桑椹果干、桑椹果汁、桑椹果酒。本人专业从事桑产品加工工作，就怎么制作桑椹果干的问题，跟大家分享一下，请多指教

怎么制作桑椹果干？

春天来了，很快就能品尝到号称“春天第一果”的新鲜桑椹啦。

因为桑椹的保鲜期比较短，因此常用的桑椹保存办法就是加工成(pinyin：chéng)桑椹果干、桑椹果汁、桑椹果酒。本人专业从事桑产品加工工作，就【jiù】怎么制作桑椹果干的问题，跟大家分享一下，请多指教。

怎么制作桑椹果干？常用的方法有四（拼音：sì）种：传(繁体：傳)统晾晒、热风烘(hōng)干、膨化、冻干等。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期，糖分已经积累到一定程度，方可采摘制作桑椹果干，这样制作起来的桑椹果干口感比较好。

采摘时间：主要在早晨采摘，因为桑椹成熟季节在5-6月份，气温较高，不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘，气温相对较低，再就是因为《繁：爲》露水的原因，早晨的(pinyin：de)桑{拼音：sāng}椹也比较干净。

采摘方法：传(繁：傳)统晾晒一般适用于小批量的制作，以一家一户制作为主，因此，主要的采摘方法就是手工采摘，或者晃桑椹，特别注意的是，桑椹不要落地，不能沾灰尘或者土[练：tǔ]。

晾晒方法：将采摘好的桑椹，均《jūn》匀摊放在竹匾上，或者苇箔上，保持下面通风，上面覆盖纱网防蚊虫，每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机，5-6月份，大约3-4个中午就可以晒(繁：曬)干了。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

采摘时间：全天候采摘，随（繁体：隨）摘随进入机器烘干。

采摘方法：大批量收购，或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹，只要确保桑椹不(练：bù)落地，不沾灰尘就符合标准，因为机器烘干，需要一定的加工量，太少会造成热(繁体：熱)能浪费，增加【拼音：jiā】成本。

热风烘干《繁体：幹》的操作方法：

1、桑椹装盘，装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘，筛盘间距{读：jù}控制在10-15cm左右，一(练：yī)次性进入烘干仓的物料车在10台左右，保证受热均（读：jūn）匀。

2、烘干仓装满物料车，密闭烘干（繁：幹）。烘干时间在8-10个小时左右。

第一阶段是升温阶段，烘干温度在50度(练：dù)左右，时长1小时；

第二阶段进入烘干加排湿阶澳门威尼斯人段，温度在60度左右，目标湿度为60%，烘干时[拼音：shí]间为3-4小时。

第三阶段为持{拼音：chí}续烘干排湿阶段，温度每升高5度，目标湿度下降10%左右{读：yòu}，但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿，烘干时间为3-4小时。

第四阶段极速赛车/北京赛车：复烘。如果条件和时间允许，可以在第三阶段结束后，停机静置一段时间再复烘，这样有利于排出《繁：齣》果干内部渗出的水分，使果形更好，口感更好，节约成本。

目前已知的桑椹果干的膨化方法，比较好的是低温膨化技术，但是成本比前两种相对较高。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

采摘时间：早晨5-8点钟[繁体：鈡]。

采摘方法：大dà 批量收购。

真直播吧空低{pinyin：dī}温油炸膨化的原理

利用在减压条件下，桑椹中的汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件（pinyin：jiàn）下对桑椹的油炸，热油脂做为桑椹脱水供热的介质，还能起到改善【shàn】食品风味的重要作用。

直播吧常[拼音：cháng]用的操作方法：

清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真[读：zhēn]空炸制-脱油-加香-包装。

采摘阶段：桑椹成熟中晚期。

澳门永利采摘《zhāi》时间：全天候采收。

采摘方法：大批量《练：liàng》收购。

真空冷冻干燥技术(繁体：術)原理：

通过升华从冻结的桑椹中去除水分，从固态直接变为气态排出，保留【拼音：liú】了桑《sāng》椹的营养成分和(练：hé)活性。

真空冷冻干燥(练：zào)设备：

钟罩型[练：xíng]冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构，冻干腔没有预冻功能，转(繁：轉)入干燥需人工操作。

原位型冻干机：冻干腔和冷阱为分立的上下结构(繁：構)，物料置入冻干腔后，物[读：wù]料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高，但是是冻干机的发展方向。

采用冻干技术《繁体：術》制作的桑椹果干，桑椹果粒与鲜果基本保持一致，口感也接（读：jiē）近鲜《繁：鮮》果，是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法，不过成本也是最高的。

欢迎(练：yíng)大家关《繁：關》注老爸的茶，就桑树种植，桑产品加工的问题（读：tí）进行交流互动，也请大家多多指教。