做汤元怎么和面比较好?做汤圆最好开水和面,原料要用糯米粉和玉米淀粉按照3:1的比例制作,没有玉米淀粉用澄粉代替也可以。用水果汁和蔬菜汁做彩色汤圆孩子们更喜欢吃。汤圆的制作方法?主料:芝麻40克、细砂糖
做汤元怎么和面比较好?
做汤圆最好开水和面,原料要用糯米粉和玉米淀粉按照3:1的比例制作,没有玉米淀粉用澄粉代替也可以。用水果汁和蔬菜汁做彩色汤圆孩子们更喜欢吃。汤圆的制作方法?
主料:芝麻40克、细砂糖20克、花生30澳门银河克、糖桂《拼音:guì》花30克、糯米粉250克、开水220克
辅[繁体:輔]料:冰糖80克
步澳门新葡京{练:bù}骤:
1.汤圆馅制作:花生和芝麻,分别放在{读澳门金沙:zài}料理机中打磨成粉末状
2.花生{pinyin:shēng}、芝麻、细砂糖、糖桂花混合在一起,揉成团
3.馅料分10g一个澳门金沙,搓圆备(繁体:備)用
4.汤圆皮制作:糯米粉倒入大碗中(读:zhōng),加入开水,揉成面团
5.汤圆皮(读:pí)分15g一个
6.汤圆皮搓圆,压扁,放入馅料,收口,搓圆
7.把水煮开,倒入冰[拼音:bīng]糖
8.糖差不多澳门新葡京煮融后,慢慢放入rù 汤圆
9.煮到汤圆差不多飘《繁:飄》起来后即可关火
10.盛上一碗,浇上一(读:yī)勺糖桂花,美滋滋的~
11.盛上一碗,浇上一勺糖桂【guì】花,就可以享用啦~
面粉可以做汤圆吗?怎么做?
面粉不能做汤圆,面粉的弹性和糯性不足,做出来的汤圆口感不好。汤圆的粘黏性非常强,弹性也很足,面粉做出来的汤圆达不到糯米粉做的那般弹性足,糯性好,味道甜软可口。生活中几乎没有人会用面粉来制作汤圆,汤圆的糯性是面粉无论如何也无法相比的。汤圆制作方法?
我把自己做汤圆的经验说一下吧:首先去市场买现成的汤圆心子和糯米粉,汤圆心最好买凌汤圆的,那种很香,糯米粉很简单,不过要想包得方便,就要稍麻烦一点,首先先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团,稍硬,不要太软,然后将其煮熟,将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散,再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀,揉好后要感觉不太干,应该用手掰开时有一定的粘腻感,这时就可以包了,先揉出一个个的粉团,然后用两手慢慢推成一个小碗的样子,放入汤圆心,再用手将口子收紧,最后揉成一个完整的汤圆,这个方法做汤圆因为汤圆面中有较粘的熟糯米粉团,所以揉好的糯米团也会比较粘,包的时候不用担心会散开,比较方便,如果你比较有耐心的话也可以不用加煮熟的糯米团,但是要用温水和糯米粉,而且包的时候要小心一些,这样也可以包出漂亮的汤圆啦!本文链接:http://21taiyang.com/Family/14000009.html
手《拼音:shǒu》工汤圆制作方法视频转载请注明出处来源