酱油质量等级不同有什么区别，怎么选购酱油？在我们的日常生活中，做菜都少不了用到酱油，我们每次去超市购买酱油的时候，各种品牌各种种类的酱油都在货架上摆放着，那么，我们又该怎么分辨品质好的酱油呢？酱油现在
酱油质量等级不同有什么区别，怎么选购酱油？
在我们的日常生活中，做菜都少不了用到酱油，我们每次去超市购买酱油的时候，各种品牌各种种类的酱油都在货架上摆放着，那么，我们又该怎么分辨品质好的酱油呢？酱油现在在我们的市场上面基本上有俩种，一种是高盐稀态发酵酱油，另一种是低盐固态发酵酱油，由于酱油制作工艺上面的不同，一般比较好的酱油都是出于高盐稀态澳门新葡京发酵酱油，但是这种在我们中国的市面上却是少之又少，但是在日本这个国家，却是以这种酱油为主，这也是越来越多人选择日本生产的酱油的原因。这俩种酱油相比较不管在口感、色泽、香味、浓稠上面，质量最《zuì》为上层的都是出于高盐稀态发酵的酱油。所以，我们在去超市选购酱油的时候，可以看下酱油瓶子上面的标签，看下是采用哪种工艺做出来的酱油，以保证我们能选到品质好的酱油。
请问怎么选择酱油？
关于怎么选择酱油的问题，个人建议如下不同亚博体育[繁体：衕]的酱油，使用效果也不一样。
如果调凉菜，用生抽酱油，味道好，颜色淡，好一些的你可以用味极鲜或美极鲜的。
如果是炒菜上色，可以用老抽酱油，老抽颜色比较【pinyin：jiào】深，但是味道一[读：yī]般，要想很好吃，可以再加以生抽或味极鲜。
还有一种酱油，介于生抽和老抽之间，比如某大酱油，一般家澳门新葡京庭用的较多，您吃【练：chī】个饺子，吃面条，炒菜都可以放，味道也不错。
生抽，老抽，美极鲜和酱油【练：澳门永利yóu】都属于酱油的范畴，具体看你怎么用了。
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