蒸包子用大火还是[shì]小火

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？蒸包子需要10分钟，一直保持大火不用转小火。材料：包好的肉包工具：蒸锅，盖帘、屉布蒸制过程：1、蒸锅放清水烧开，摆入盖帘、屉布，把包子放在上面。2、盖上锅盖，保持大火，蒸制10分钟

蒸肉蒸包要多长时间，开锅后还转小火吗，还是一直大火？

蒸包子需要10分钟，一直保持大火不用（练：yòng）转小火。

材料：包好的(拼音：de)肉包

工具：蒸锅，盖澳门新葡京帘、屉(繁：屜)布

蒸制z世界杯hì 过程：

1、蒸锅放清水烧（繁：燒）开，摆入盖帘、屉布，把包子放在上面。

2、盖上锅盖，保持大火，蒸制10分fēn 钟。

3、关火后先不要(澳门威尼斯人练：yào)打开锅盖，继续焖5-10分钟左右。

4、取出蒸好【pinyin：hǎo】的包子，直接食用即可。

蒸包子凉水还是热水上锅？很多人都犯错，难怪你蒸的包子不成功

包子是一种古老的传统面食世界杯，主要制作材料有面粉和馅，一般面要经过发酵而成。起源于四川。相传由三国时期诸葛亮发(繁体：發)明

很多地方都有特色的包子美食。北方人爱吃面食是出了名的，包子算是其中一种。很多人都喜欢自己家蒸的包子，想吃什么馅就包什么馅，蓬松又好吃

包子是发酵食品，多吃[繁体：喫]发酵食品对人体健康是shì 非常有好处的。发酵后，酵母不仅让面食变得更松软好吃，还大大地增加了它们的营养价值。

但也不是所有人蒸的包子都能成功，大多是出锅后包子皮不够蓬松(繁：鬆)。一方面取决于发酵，另一方面则是蒸的问题，到底是冷水上锅还是热水上锅也决定了包子是不是成功。今天就和您分享一下我的经验，照着做，蒸出的饺子皮松软馅香喷(拼音：pēn)喷！

所需食材cái ：

牛肉馅400克，大葱3根，面粉500克，白糖1勺，盐3克，生抽{chōu}2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒粉适[shì]量，植物油适量，姜蒜末适量

做{pinyin：zuò}法：

1.面[miàn]粉中加澳门伦敦人入白糖和酵母，用温水和成面团，盖上盖子或者是保鲜膜发酵至两倍大。温水的温度30度左右。(这是关键步骤1，不要发酵过头）

2.牛{niú}肉馅中加入盐3克，生抽2勺，老抽2勺，鸡蛋1个，白胡椒{拼音：jiāo}粉适量，植物油适量，姜（繁：薑）蒜末适量拌匀。

3.大葱剁[读：duò]碎。

4.剁好的大葱拌入[rù]牛肉馅中。

5.发酵好的面团在案板上揉一《读：yī》揉排气，分成若干【pinyin：gàn】小剂子。将小剂子按（练：àn）扁擀成中间厚周围薄些的包子皮。

6.包子皮中包入适量的馅，放案板上二次发酵20分钟左右，膨胀变轻就可以了。(这是关键步骤2，一{拼音：yī}定要二次发酵{pinyin：jiào}充分）

7.锅中放水，烧热，不是烧(繁：燒)开！这时将包子胚放入笼屉，笼屉铺好屉布。再开大火烧开，之后转中小火蒸20分钟。关火后焖3分钟再出[繁：齣]锅。(这是关键步骤3，温水上锅蒸，关火后焖3分钟再掀锅）