吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？青椒炒肉丝食材瘦猪肉，青椒，大蒜，姜，酱油，料酒，淀粉，盐。做法1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀腌制。2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末。3、锅倒油，烧热后下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
青椒炒肉丝食《shí》材
瘦猪肉，青椒，大蒜，姜(繁：薑)，酱油，料酒，淀粉，盐。
做法（拼音：fǎ）
1、瘦猪肉切成细丝，用酱油、料酒和淀粉抓匀(繁：勻)腌制。
2、青椒洗净、切成细丝，大蒜切碎、姜切末【读：mò】。
3、锅倒油，烧热后(繁体：後)下大蒜和姜末爆香，放入腌好的肉丝迅速滑散开。
4、肉丝变色后盛出，锅留少许底油开云体育[yóu]，放入青椒煸炒片刻。
5、下肉丝翻炒，放入料酒、酱油和盐翻炒均匀即[读：jí]可。
芹菜炒chǎo 肉
食材《练：cái》
猪肉300g，芹菜500g，蒜，调《繁体：調》味品
做【练：zuò】法
1、芹菜洗《读：xǐ》净，切段，肉切丝。
2、拍[读：pāi]三瓣蒜，锅热油，煸蒜，待香，下肉翻炒。
3、加少量调料入味，下芹菜，煸炒，锅干就《jiù》加少量水。
4、最后加入盐，一品鲜酱[jiàng]油，耗油，出锅。
芹菜炒牛(读：niú)肉丝
食材(读：cái)
芹菜丝，牛肉丝，泡椒丝，姜{pinyin：jiāng}丝。
做（读：zuò）法
1、牛肉切丝《繁体：絲》，放少量酱油，、淀粉、料酒腌十分钟，芹菜切丝，泡pào 椒及（jí）姜切丝。
2、锅内油烧至六（练：liù）成热，下姜丝煸炒出香味。
3、下牛肉丝滑炒(拼音：chǎo)变色。
4、放入泡椒丝一起炒约(繁：約)一分钟，即可将芹菜放入同炒。
5、炒一分钟后放[练：fàng]一勺盐，半勺鸡精即可出锅。
芦笋培【读：péi】根炒鸡蛋
食材cái
芦笋，培根2片，鸡蛋2个，盐（繁：鹽）适量，鸡精少许。
做[拼音：zuò]法
1、芦笋去除老根，洗净切斜片，鸡蛋dàn 打散，培根切小片
2、锅内倒少量橄榄油（，烧热后将[繁体：將]培根放入煎炒一分钟
3、将芦笋放入同（繁：衕）炒两分钟。
4、将打散的鸡蛋均匀（繁：勻）的倒在菜上面，劲量使每个菜都裹上蛋液。
5、中火煎半分钟后，炒散，放盐，鸡精即《jí》可出锅
肉末{mò}烩豆腐
食材【pinyin：cái】
老豆腐，猪肉末，红油{pinyin：yóu}，老抽，料酒，骨头汤，干（繁体：幹）辣椒，糖5克，盐5克，淀粉，葱，蒜，姜。
做[练：zuò]法
1、老豆澳门银河【dòu】腐切片，肉末2克盐、2克糖、5克淀粉，少量清水拌匀腌制10分钟。
2、把剩下（除干辣椒、葱蒜姜碎、葱）的所有调料兑成{pinyin：chéng}一碗酱汁。
3、煎锅内油热后【pinyin：hòu】，放入豆腐煎到两面金黄时，取出备用。
4、再次烧热锅，油烧热后，放入葱姜蒜末[拼音：mò]炒香，再放入肉末炒熟。
5、放入干辣椒炒出辣味后，倒入兑好的酱汁一起熬煮出味[读：wèi]。
6、放入煎好的豆腐，均匀(繁：勻)的裹上酱汁后，放入葱段，关火。
青椒炒{读：chǎo}鸡腿肉
极速赛车/北京赛车食[拼音：shí]材
鸡腿，青椒，干辣椒，花椒，姜，蒜，葱，豆[读：dòu]瓣酱，老抽chōu ，生抽，料酒，盐，糖，淀粉。
做法{读：fǎ}
1、鸡腿洗净，剔出骨[pinyin：gǔ]头，肉切qiè 块。青椒[拼音：jiāo]洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段。
2、鸡腿肉里《繁体：裏》加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。
3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。
4、锅内油不够可以再加(练：jiā)少许，烧到7成（读：chéng）热后，下入豆瓣酱，中小火炒出红油yóu 。
5、此时放入所有姜片[piàn]、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。
6、再放入鸡腿肉一yī 起炒，烹入另一半料酒，炒入味。
7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调（读：diào）入盐，糖炒匀即可。
家常青《读：qīng》椒干煸五花肉
食材{练：cái}
带皮猪五花肉，青椒200克，盐4克[繁体：剋]，糖5克，老抽(读：chōu)10ml，料酒10ml，姜片{拼音：piàn}，蒜片。
做法(拼音：fǎ)
1、带皮五花肉洗净jìng 沥干水份，切片备用。
2、将青椒洗净后，斜切成极速赛车/北京赛车段，锅中放入油，大火加热，待油7成热时，放入姜蒜片（练：piàn）爆香。
3、放入切好的五《pinyin：wǔ》花肉片煸炒至肉片微卷。
4、调(繁：調)入老抽、料酒翻炒均匀后倒入青椒，盖上盖焗焖一会。
5、直到青椒熟透再揭盖放入盐，糖炒匀出{练：chū}锅。
百合枸《拼音：gǒu》杞炒西芹
食《shí》材
百合70克，枸杞10克{练：kè}，西芹150克，盐适量，鸡精少许。
做zuò 法
1、枸杞泡发，洗净备用，西芹和百合洗净，西芹切成[pinyin：chéng]菱形块状。
2、锅内放油（拼音：yóu），约七成热时，下西芹翻炒。
3、一分钟后，下百合{pinyin：hé}与枸杞一起翻炒一分钟。
4、最后调澳门金沙（读：diào）入盐与鸡精炒匀即可
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