冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别？慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 慕斯mousse与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化
冰淇淋蛋糕和慕斯蛋糕有什么区别？
慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果。 慕斯mousse与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，现在也有专门的慕斯粉了。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放而慕斯蛋糕的典型代表就是提拉米苏冰淇淋蛋糕也分两种一种是里面用蛋糕胚子外面是冰淇淋的还有一种是整个都是冰淇淋的两种蛋糕从制作方法上还是有很大的区别的
慕斯蛋糕是不是冰淇淋蛋糕？
慕斯蛋糕不属于冰淇淋蛋糕。
虽然慕斯及冰淇淋都有淡奶油[拼音：yóu]做为主要原料，但慕斯是依靠吉利丁、鱼胶粉等凝固剂定型，在常温下澳门威尼斯人也不至于溶化，但冰淇淋则需要冷冻以保持其硬度
冰淇淋蛋糕和普通蛋糕有什么区别？
冰淇淋蛋糕是有冰淇淋参，经过冷冻再装饰的淡奶油蛋糕，需要低温保存，一般情况都得即时食用，口感冰凉，天气热的时候很容易化，会化成汤汁的那种，最适合炎热的夏天慕斯蛋糕：是一种奶冻士的甜品，一般是由奶油和明胶混合，入口即化，也是需要低温保存，但相对冰淇淋蛋糕来说，对温度的要求稍低，一般情况也是夏天吃的人会相对多！鲜奶蛋糕：我们生活中的鲜奶蛋糕就是指奶油蛋糕，奶油蛋糕的口感是三种蛋糕中最柔软的款，也是我们四季都可以选择的本文链接：http://21taiyang.com/Family/1201022.html
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