水(读：shuǐ)煮螃蟹的做法和步骤

有没有人知道微波炉能做螃蟹吗？　　能用微波炉做大闸蟹。　　用微波炉蒸啤酒蟹　　准备时间：10分钟　　烹饪时间：12分钟。　　用料：蟹600克 胡椒粉、盐适量 啤酒一杯　　做法：　　1、剖开蟹，保持蟹壳完整并剁成几块，洗净沥干，盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液

有没有人知道微波炉能做螃蟹吗？

按“汽蒸烹调”键一次，选中汽蒸功能。旋转“启动”按钮，设定10分钟即可。　　3、如果蟹比较大[读：dà]，则蒸制时间要略长1分钟左右（练：yòu），但不要过长(繁：長)，否则肉就老。

大闸蟹用微波炉怎么做？

大闸蟹就是中华《繁：華》绒螯蟹，它们大都生活在江，河，湖的洞穴中，主要靠动物尸体和谷物为食。每年的秋季是螃蟹繁殖的季节，它们繁殖的时候会游到近海繁殖，所以每年的这个时期都会有很多渔民抓捕螃蟹。又因为螃蟹的肉质鲜美，营养丰富，有些营养成分甚至是肉类，鱼类(繁：類)和蛋类的几倍，所以大闸蟹很受欢迎，但（读：dàn）由于每年的产量有限，所以一售卖就价格高昂，却还是很抢手。去年在阳澄湖生shēng 活了一年，那里的阳澄湖大闸蟹全国文明，它的名字由来主要是因为这种大闸蟹产自于阳澄湖

刚刚捕蟹的（拼音：de）时候我们觉得会很贵，一直到11月份菜买了6个大闸蟹。听老板说刚上市的大闸蟹要（读：yào）吃母蟹，味道比较肥美，等到11月份之后就(练：jiù)要吃公蟹了，按照老板的说法，我买(拼音：mǎi)回家之后，放在锅里直接用清水煮，什么都不放就很鲜，因为是第一次吃大闸蟹，实在是受不了这种鲜味和腥味，所以如果受不了海鲜的鲜味和腥味，一定要处理好再吃。

大闸蟹的做法很简单，清水煮，清水隔水蒸，在微波炉里加热都是可以{练：yǐ}的。

——根据提问者的疑问澳门新葡京：大闸{pinyin：zhá}蟹用微波炉怎么做？——

我就先跟你来《繁体：來》分享一下大闸蟹用微波炉来蒸的做法吧。

【微波炉蒸啤酒蟹】

辅料：胡椒粉，盐yán ，啤酒，姜。

做法：

1，大闸蟹用刷(拼音：shuā)子刷干净，盆里加水和少量的盐，放入大闸蟹。

2，大闸蟹沥干水（练：shuǐ）分，用剪刀剪开螃蟹，分成几个部分，加胡椒《读：jiāo》粉，盐和适量的啤酒放在盘子里，在微波炉【pinyin：lú】里高火蒸10分钟。

3，生姜[繁体：亚博体育薑]切碎，加点醋，搅拌均匀备用。

4，蒸好的螃蟹取出蟹xiè 肉，蘸着调好的生姜醋汁吃。

——微波炉蒸啤酒蟹xiè 的细节：——

1，为什么要把螃蟹放{fàng}在盐水中浸泡？

螃蟹放在盐水中浸泡，主要[yào]是由《读：yóu》于螃蟹主要是以水里的动物尸体为食，本身并不干净，加【pinyin：jiā】了盐水之后，螃蟹就会吐出身体里的脏东西，如果水脏了要换水直到螃蟹吐出的水清澈位置，每次换水都要加盐，盐水要比正常人的盐味稍微重一些即可。

2，大闸蟹刷[练：shuā]的时候要怎么清洗才最干净？

首先用大拇指和中指抓住螃蟹两侧，用流水边刷边洗，把身体的各个部位都刷干净，然后刷螃蟹的腹部和蟹[读：xiè]盖，腹部掀开把里面的脏东西挤出来，再把里面miàn 刷干净。

3，为什么螃【pinyin：páng】蟹要蘸着生姜醋汁吃？

因为啤酒和螃蟹尽量不要一起吃，如果想吃啤酒蟹，吃的时候就澳门银河要在蘸料中加点醋，醋能中和掉螃蟹和酒jiǔ 在一起的反应。啤酒和螃蟹在一起吃会形成尿结石，有时候还会引发痛风，所以最好不放在一起吃。而蘸料里加点生姜，我个人觉得能够去腥，所以一般要放生姜。

接下来分享一种比较常规的微《wēi》波炉蒸螃蟹的方法。

【微波炉蒸螃蟹】

世界杯辅料：葱姜（繁：薑），料酒。

做（读：zuò）法：

1，同上面清理螃蟹的方法[pinyin：fǎ]。

2，螃蟹（读：xiè）清理好（拼音：hǎo）之后放在盘子里，加姜片，葱段料酒和少量的清水，在微波炉高火加热8分钟即可，中途可(练：kě)以翻面。

微波炉蒸螃蟹的时候一定要稍微放一些水，但也不能太多，要不然不好把握蒸的时间，蒸的过久或者过短都不好幸运飞艇，微波炉蒸螃蟹的时候会蒸发掉它的水分，加少量水刚好满足这个需求，蒸出来的口{拼音：kǒu}感没那么干。

螃蟹蒸好(拼音：hǎo)之后有些部位是不能吃的，比如鳃（在腹部像（拼音：xiàng）眉毛一样的两排软软的），肠子，还有胃部，和蟹心都是不能吃的（读：de）。

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