用高压锅炖羊肉放什么调料比较好？我是橙子，我在广东这边因为气候比较湿热容易上火，羊肉又比较热气，我们煲羊肉汤就会添加一些下火的辅料来中和羊肉的热气，使羊肉滋补又不上火。1将羊肉斩成小快冷水下锅放入生姜料酒飞水之后清洗干净2准备辅料，青皮甘蔗三节，马蹄适量，陈皮两片，青皮甘蔗和马蹄都是下火的搭配羊肉非常好能中和羊肉的热气
用高压锅炖羊肉放什么调料比较好？
我是橙子，我在广东这边因为气候比较湿热容易上火，羊肉又比较热气，我们煲羊肉汤就会添加一些下火的辅料来中和羊肉的热气，使羊肉滋补又不上火。1将羊肉斩成小快冷水下锅放入生姜料酒飞澳门新葡京水之后（繁：後）清洗干净
2准备辅（繁体：輔）料，青皮甘蔗三节，马蹄适量，陈皮两片，青皮甘蔗和马蹄{读：tí}都是下火的搭配羊肉非常好能中和羊肉的热气。也(练：yě)可以按照自己爱好玉米或者胡萝卜或者其他配料
3将羊肉皇冠体育和辅料放入锅内，高压锅的话上汽后压三十五分钟左右关火下气加盐调味即可{kě}，砂锅的话大火煮开转小火煲两个钟。
这样煲出来的羊肉汤不上火无膻味[pinyin：wèi]，喜欢可以试试
炖羊肉放什么调料的家常做法？
炖羊肉家常做法放辣椒，桂皮，八角，和一些白萝卜，但羊肉炖好以后，萝卜要挑掉，因为萝卜吸收羊肉的膻味。羊肉放什么调料最好？
煮肉是有学问的，新鲜羊肉不需焯水，告诉你个密方。市面上任何一个羊肉馆，都是以赢利为目的，拉拢顾客为手段。天燃气煮的肉没有煤火炉煮的香，煤火炉没有羊板粪煮的香，羊板粪没有柴火煮的香！为什么羊肉要涮？羊肉要烤？为什么哈萨克老人要在羊肉血沬撇尽要不停往锅中裸露的肉上要浇汤？这都是学问。想吃原汁原味的羊肉。最忌讳的是把羊肉用烫《繁：燙》水洗尽再放入锅中的这一做法。首先，锅入加满水，然后把《读：bǎ》羊肉一块一块(繁：塊)放入。水要淹过肉
火催锅至起开血沫这时锅边要有人，细心澳门银河地把血沬撇尽。慢慢地经过火的烘烤锅内的肉就开始往上溢出一层血沫和沾在肉上的毛（pinyin：máo）都显露出来，用勺子轻轻的撇。这时切记用大火，用中火就行，血沫撇至能见汤上面没丁点杂质时放入盐。然后可用勺子在上面浇汤
浇至约两分钟可放入生姜，生姜忌碎，可大块约一两左右一切四块，六块都行【拼音：xíng】。适量可丢入约两汤匙（练：shi）花菽。羊肉忌杂七【拼音：qī】杂八的调料下入。
羊肉煮熟捞肉要在滚头上捞，捞岀后，可用干净空碗切点香菜，蒜苗，洋葱《繁：蔥》然后把汤浇入碗中，尝锅中肉汤，若汤谈，可在盛入香菜，蒜苗，洋葱的碗中【拼音：zhōng】适当再放点盐，而后把碗中的这些佐zuǒ 料一齐浇在羊肉上即可。
炖羊肉要放什么调料？
炖羊肉可以放桂皮，香叶，辣椒，茴香等调料。主【拼音：zhǔ】料：羊肋排
辅料：白萝卜 盐 糖 桂皮 香叶 蒜瓣 姜片 干辣椒 料酒 老抽{拼音：chōu}
做法《读：fǎ》
1、羊肋排洗净切块。白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。白bái 萝卜就是去掉羊肉的{pinyin：de}膻味，焯完水倒掉。羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。
2、开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒(练：chǎo)。
3、倒入沥干(繁体：直播吧幹)水的羊肉略微翻炒。
4、倒入料酒和老抽，继续（繁：續）翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣【拼音：là】椒，大火煮开。
5、 撇去浮沫，加入适量的糖，先放糖主要是让糖的味开云体育道渗入羊肉里，吃起来比较柔和。再有就是能上点diǎn 糖色。
6、接着就转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。期间如果水不够的话，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能够插进羊皮里就差不多了。
7、 加入适量的盐，转大火收汁，羊肉本【拼音：běn】来就（练：jiù）很鲜，所以不用再加《读：jiā》味精调味了。
8、完工，出锅(拼音：guō)。
做羊汤或羊肉用什么香料比较好？
做羊汤放什么调料要看羊肉的质量如何，如果羊肉没有一点膻味和腥味，最好不要放太重的调料，就放适量的盐和鲜姜就好了，这样才能保存羊肉原有的鲜美味道，如果羊肉有膻味或腥味，那就放一点草果，丁香，桂皮，凉姜，八角，肉扣，香叶。市场上有卖的十三香也是做羊汤的和调料。
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