柴火烘竹笋（繁：筍）烘干制作

怎样做笋干？制作笋干春笋鲜嫩可口，但是不易保存，我们当地人就把它制成笋干。笋要挑选埋在泥土里的挖，俗称“黄芽头”，这样的笋虽难找难挖，但是鲜嫩无比，自带甜味。相反已经长高，露出泥土很多的笋，口感偏老，没有鲜味

怎样做笋干？

制作笋干

春笋鲜嫩可口kǒu ，但是不易保存，我们当地人就把它制成笋干。

笋要挑选埋在泥土里的挖，俗称“黄芽头”，这澳门新葡京样【pinyin：yàng】的笋虽难找难挖，但是鲜嫩无比，自带甜味。

相反已经长开云体育高，露出泥土很多的笋，口{kǒu}感偏老，没有鲜味。

看我们挖wā 的笋多大多嫩

个个[繁：個]都是黄芽头

把[bǎ澳门金沙]笋衣去掉后的样子

洗干浄，削掉根部老的（读：de）地方

生火准蚤煮笋，煮熟后一定要放在鋼里牾半小肘，送祥笋オ不会澀嘴。

切片晾晒shài .

完{练：wán}全靠太阳光晒干

比烘干的笋更香更（练：gèng）鲜

晒干后(繁：後)的样子

送人可《kě》以包装.

要澳门永利吃的时候提前用(读：yòng)水泡发一晚上

笋干《繁：幹》澳门新葡京烧肉，吃不腻的美味。

再来一[读：yī]盘

没有晒干的笋干是可以放入烤箱中烤的，温度调成40度左右，上下火烘烤即可

鲜笋不能直播直晒哦，要煮一下水然后泡一晚才可以晒。