骨头汤[繁：湯]的熬制方法及配料

怎样熬骨头汤才能汤白？猪骨头汤要煮成白，很简单，先将骨头砍成而节，用清水泡半个小时，洗干净捞起装人锅里加水，开大火煮，一边煮一边把沫子打了，不要放盐放点姜就可以，然后开小火煮，一次性把水加够，慢慢煮，时间要煮长一点汤就慢慢变白了

怎样熬骨头汤才能汤白？

猪骨头汤要煮成白，很简单，先将骨头砍成而节，用清水泡半个小时，洗干净捞起装人锅里加水，开大火煮，一边煮一边把沫子打了，不要放盐放点姜就可以，然后开小火煮，一次性把水加够，慢慢煮，时间要煮长一点汤就慢慢变白了。

你好，我是有滋又有味儿，很高兴能回答你的问题。

在这里我分享一下自己(j亚博体育ǐ)的做法吧：

1.清洗澳门威尼斯人：买回来的牛骨头一定要先用冷水清洗，清洗干净后，适当的泡洗（xǐ）一下。

2.用热水焯：清洗干净的牛骨头放入锅中，特别需要注意一定要冷水下锅，然后在放上葱、姜片、料酒。等水开会后，撇开云体育出血沫。然后把牛骨头捞出。二次清[拼音：qīng]洗牛骨头。

3.用砂锅炖《繁体：燉》：一般做汤的话，砂锅炖出来的汤会更鲜更好喝。

这里需要注意的是，一定一次加够水，不要出现熬汤到一《拼音：yī》半澳门巴黎人时再去加水，如果非加不可得话，也一定要加上热水。

4.时间久：炖牛骨头汤的话，一定要遵循一{练：yī}个原则幸运飞艇：大火汤开了，转小火慢炖就行了，时间一个小时以上最好。

以上是我总结的一点经验，希望对你有所帮助，谢谢！！