油条放了凉了不脆是什么原因，加鸡蛋不脆的原因？自家炸的油条刚开始有酥脆感，放凉就不脆了，这很正常。外面卖很酥脆的，因为她们放了酥脆剂，我在其它平台看一个早餐店老板直播分享的做法，她说的只要是酥脆的油条，放的都有酥脆剂，放凉了也会酥脆的
油条放了凉了不脆是什么原因，加鸡蛋不脆的原因？
自家炸的油条刚开始有酥脆感，放凉就不脆了，这很正常。外面卖很酥脆的，因为她们放了酥脆剂，我在其它平台看一个早餐店老板直播分享的做法，她说的只要是酥脆的油条，放的都有酥脆剂，放凉了也会酥脆的。好像市场上买不到，网上有卖的。我按她的方法做了澳门威尼斯人一次，没有放{pinyin：fàng}酥脆剂，很蓬松暄软，就是不酥脆。
怎样使油条冷了也不变软？
大家好、我是豆豆、很高兴能回答这个问题！怎样使油条冷了也不变软？这就要说说制作过程了。炸制时、可以调低炸制的油温、延长炸制时间、也可以选用专用的油来炸、在和面的时候加入5%的油或鸡蛋、也可以很好的提升脆度、油脂可以使用食有油、猪油、烘培油等、鸡蛋加全蛋。这样炸出的油条即使冷了、也不会变软、还很酥脆。
为什么我炸的油条凉了不脆？又硬又皮？
你好!面的醒发时间不对，不酥脆是因为拉伸和炸的火候不够
油条不脆是怎么回事？
大家好，我是八谷味。对于题直播吧主提出的问（繁体：問）题，油条不脆做出回答
油条一般不脆的话有几个问题你需要注(澳门新葡京繁体：註)意。
1:配方里得油是不是加的不够（繁体：夠）量，一斤面不要超过40g。
2:适量的添加【jiā】澳门新葡京小苏打，或者复配的酥脆剂等产品
3:油澳门金沙条配方是一方（读：fāng）面，操作手法也很重要。
为啥油条冷了还脆？
如果放的很久还很脆，就要考虑这个油条里放了什么奇怪的东西了，不过现在吃的东西里放什么都不奇怪了，哎····本文链接：http://21taiyang.com/Business-Operations/8747851.html
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