用不完绿豆馅能做什么?用不完的绿豆馅可以做绿豆馅月饼纯素绿豆酥皮月饼的做法步骤1去壳绿豆洗干净,泡2小时,放入锅中蒸煮到软烂。2将煮熟的绿豆压成蓉状。3加入花生油小火翻炒(不要用大豆油,炒出来没有那么香,花生油放的越多越香,如果怕油太多就按照我给的量来放)
用不完绿豆馅能做什么?
用不完的绿豆馅可以做绿豆馅月饼纯【繁体:純】素绿豆酥皮月饼的做法步骤
去壳绿豆洗干净,泡2小《练:xiǎo》时,放入锅中蒸煮到软烂。
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将煮熟的绿豆压成蓉状。
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加入花生油小火翻炒(不要用大豆油,炒出来没有那么香,花生油放的亚博体育越{pinyin:yuè}多越香,如果怕油太多就按照我给的量来放)。
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加入细砂糖或者糖粉拌炒均匀,一定要(pinyin:yào)小火不停拌(pinyin:bàn)炒,直到所有绿豆蓉变成一大块。可以放在一旁,这就是甜馅料(铁锅炒出来比较[jiào]香)
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咸馅料的做法,将腐皮丁,香菇丁,捣碎的芝麻用芝麻油用微火翻炒,要有耐心哦,小火慢慢抄越炒越香,然后(繁:後)放入豉油,糖,盐,白胡椒粉(糖是豉油的[练:de]二分之一,盐只能放豉油的四分之一,白胡椒粉适量)。
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将炒好的香菇先馅澳门博彩(读:xiàn)料包入炒好的绿豆蓉中包成团状。
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准备面皮,中筋面【pinyin:miàn】粉过筛加入过筛糖粉,橄榄油揉搓至橄榄油被面粉吸附后(读:hòu),加入适量水揉成面团(不可先加水,再加油,一定要先加油再加水)静置50分钟。
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准备油酥面,低筋面粉过筛加入橄榄油(读:yóu)按压成均匀面团后放入冰箱冷藏一下,不要【拼音:yào】揉搓[练:cuō],以免起筋,千万不要加水。
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将静置好的面皮和从雪柜中拿ná 出的油酥面分别分割成每个15g的圆团。
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面皮擀开包上(拼音:shàng)油酥面。
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将包好(pinyin:hǎo)的面团擀成长薄片,一头小,一头大,从小的那个方《拼音:fāng》向往大的那个方向卷起收口,光滑面朝下。
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盖上【拼音:shàng】保鲜膜,静置15分钟。
15分钟后,将长卷型的面卷按(àn)照本身的形状,用擀面杖擀成长薄片。
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将擀好面仍然是光滑面朝下卷起,盖上保(bǎo)鲜膜静置25分钟。
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静置完成的面团在中间按压一(pinyin:yī)下,对折,然后收口擀成大小【拼音:xiǎo】约为12CM左右的面皮,光滑面在外。
用面皮包馅料(可以变包甜的,也(yě)可以包咸的,看口味啦)。
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包好【拼音:hǎo】以后收口朝下放在桌子上静置5分钟。
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放入预热170℃的烤箱中烘《读:hōng》烤10分钟。
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10分钟后,将温度调为150℃再烘烤15分《拼音:fēn》钟【练:zhōng】就可以了。如果想{xiǎng}要外表金黄可以刷上豆浆液或者糖浆(非素食一般用蛋液)。
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出{pinyin:chū}炉冷却,甜馅料,纯绿豆。
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