烤红薯铸铁锅guō 菜谱

铸铁锅烤地瓜怎么做？铁锅烤红薯的做法　主料：红薯辅料：水铁锅烤红薯的做法 1.红薯2个用清水洗净表面泥尘 2.如果是粗胖的红薯，用刀从中间对半切开；如果是细长条状的，可以不切 3.铁锅里倒入

铸铁锅烤地瓜怎么做？

铁锅烤红薯的做法　主料：红薯辅料：水铁锅烤红薯的做法

1.红薯2个用清水亚博体育洗净表面泥ní 尘

2.如果是粗胖的红薯，用刀从中澳门银河间对半切开；如果是细长条状的[练：de]，可以不切

3.铁锅里倒极速赛车/北京赛车入一小【读：xiǎo】碗冷水，把小碗倒扣在铁锅底部

4.把红薯一个一个澳门威尼斯人沿(pinyin：yán)着小碗紧贴着放入锅里

5.盖好锅盖(gài)，大火把水烧开，转小火烤制30分钟左右

6.直到红薯熟可以用筷子轻松穿透，把水烧干锅边结焦时关(繁体：關)火

7.把烤熟《拼音：shú》的红薯取出，可以看到小碗的周边有烧焦的汤汁

8.把小碗取出，锅底也会附着一层焦糖汁烹饪技巧 1、锅里的水不要太多，只要1小碗就可以，水太多就不叫烤红薯，而是水煮红薯了。 2、小碗倒扣在锅底（dǐ），加热烤制的时候，可以避免水大幅度的沸腾，从而使红薯大面积接触到水分。 3、红薯最好选择细长条椭圆形状的《de》、无斑点发霉（繁体：黴）的为最好

4、小火烤制过程可以每间隔一段时间就把红薯翻面，以便红薯各个面受热均匀，缩短烤制时间。 5、等锅里的水分快烧干时，人不要离开火旁边，以免水分少干烧坏锅底。 6、关火时间的把握影响着红薯的口感，等锅里的水分烧干锅边结焦时关火

7、总之，铁锅烤红薯{shǔ}，加水的量澳门威尼斯人和关火时间是比较关键的两点。