新沂牛角面包bāo

牛角面包是不是很难制作？步骤1黄油先切片，我是切了四片放在保鲜膜里拼起来，敲打成一块儿，中间的缝隙用黄油给填起来(若是可以买到片状黄油的就可以省了)步骤2除了黄油外其它的材料放在面盆里，慢慢加牛奶，和成一个光滑的面团步骤3面团继续揉多几分钟，起小小筋就可以了，放在一边，保鲜膜盖住醒半小时再用

牛角面包是不是很难制作？

步骤1

黄油先切片，我是切了四片放在保鲜膜里拼起来，敲打成一(pinyin：y亚博体育ī)块儿，中间的缝隙用黄油给填起来(若是可以买到片状黄油的就可以省了)

步骤（繁体：驟）2

除了黄油外其它的材料放在面盆里，慢慢加牛奶，和成一【读：yī】个光滑的面团

步骤3

面团继续揉多几分钟，起小小[拼音：xiǎo]筋就可以了，放在一边，保鲜膜盖住醒半小时再用yòng 。

步（bù）骤4

醒好的面团擀成(chéng)面片，大小是黄油的三倍。把黄油放中间，两边向中间包裹起来[繁：來]，上下两边按严实后，擀开。

步骤(繁体：驟)5

擀好后叠三澳门新葡京层，继续擀开，再折，重复[繁体：覆]三次。丹麦面包的基础面团就做好了。

1.把丹麦基础面团擀成面皮{pí}(大概有 0.3-0.5CM)厚，长度15-20CM，(边角修整齐)。

2.尺子用来比划比划，实际大概目测，用刀背画了（繁体：瞭）几等份，切成等腰三角形。中[拼音：zhōng]间切大【练：dà】概1-2CM

2.尺子用来比划比划，实际[拼音：jì]大概【练：gài】目测，用刀背画了几等份，切成等腰三角形。中间切大概1-2CM的口，掰开，顺中线卷上去。

3.卷好的牛角面团摆好(要隔点距离《繁体：離》，发酵会膨胀)，涂蛋液。放烤箱40度左右，发酵一个小时，变成胖胖的牛niú 角，再刷一层蛋液{yè}。

4.烤箱中层190度，20分fēn 钟左右，看火，变成金黄色，满屋飘香就拿出来吧!

(澳门巴黎人为啥经常看不到步骤图挖，呜呜，我传的【pinyin：de】好辛苦的)

小贴[繁体：貼]士

制作丹麦面团(繁体：糰)，因为是冬天，温（繁体：溫）度低，操作的时候黄油不会化开，所以中间省去了很多次放冰箱冷藏的过程，夏天的话每折一次都要放冰箱冷藏15-30分钟(zhōng)，才能继续操作