延年益寿药膳方有哪些？松子抗衰膏【配方】松子仁200毫升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜200毫升，黄酒500毫升。【制法与服法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继续熬煮收膏，冷却装瓶备用
延年益寿药膳方有哪些？
松子抗衰（练：shuāi）膏
【配方】松子仁(练：rén)200毫（pinyin：háo）升，黑芝麻100克，核桃仁100克，蜂蜜[练：mì]200毫升，黄酒500毫升。
【制法与服法】将松子仁、黑芝麻、核桃仁同《繁体：衕》捣成膏状，入沙锅中，加入黄酒，文火煮沸约10分钟，倒入蜂蜜，搅拌均匀，继（繁：繼）续[繁：續]熬煮收膏，冷却装瓶备用。每日2次，每次服食1汤匙，温开水送服。
【功效】滋润五脏，益气养血。适用于肺肾亏虚，久咳不止、腰膝酸软、头晕目眩等症。中老年人经[繁体：經]常服用，可滋补强壮、健脑益智、延缓衰老。脑力（拼音：lì）劳动者经常服用能使思维敏捷、记忆力增强，是抗老防衰的有效食品。
松(繁：鬆)子核桃膏
【配方】松子仁、核桃仁各30克，蜂【拼音：fēng】蜜250毫升。
【制法与【练：yǔ】服法】松子仁、核桃《táo》仁用水泡过去皮；然后研成(读：chéng)末，放入蜂蜜和匀即成。每日2次，每次取1汤匙，用滚开水冲服。
【功效】益精润燥，补脑安神。核[繁体：覈]桃含有丰富的蛋白质、脂肪、
维生素A、维生素E、维生素B族[练：zú]、烟酸及钙、磷、铁、锌、锰、铬等人体所需的营养物质，有抗衰老、健脑、强心等重要作用；松子仁是补五脏、补虚损、益智力佳品；蜂(pinyin：fēng)蜜也是润养补益之品，有明显的抗衰老和益智作用。适宜yí 于腰膝酸软、健忘失眠、心神不宁、大便干燥者服食。
乌(繁体：烏)发糖
【配方】核桃仁250克，黑芝麻má 250克，赤砂糖500克。
【制法与服法】①将红糖放入铝锅内，加水【拼音：shuǐ】适量，用武火烧开，移文火上煎熬至稠厚时，加炒香xiāng 的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀停火即成乌发糖。②将乌(繁体：烏)发糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盘中摊平、晾凉，用刀划成小块，装糖盒内备用。早、晚各食3块。
【功效】健脑补肾，乌发生发。适用于头昏（读：hūn）耳鸣、健忘、脱发、头发早白等症。久服fú 有预防早衰作用。
蟹[练：xiè]黄二冬
【配方】天门冬50克【练：kè】，银耳100克，冬瓜400克，红萝卜200克，芥蓝900克，淀粉、盐（繁：鹽）、糖、高汤、姜汁、味精各适量。
【制法与服法】①将幸运飞艇天门冬煎二遍，过滤，取滤液；用滤液泡发银耳，将银耳掰成小朵。②冬瓜去[练：qù]皮、子，切成条，用高汤煮烂后捞出，与银耳加盐、糖、味精等高汤煮烧15分钟，加淀粉勾芡装盘。
③红萝卜煮一下，加(拼音：jiā)盐、糖、姜汁、味精压烂，制成蟹黄，淋在冬瓜、银耳上。④芥蓝选用茎部，切成寸许长，头上用刀劈几刀，入开(拼音：kāi)水内焯开花做伴碟装饰。佐餐食。
【功效】天门冬久服可“轻身益yì 气，延年不饥”，具有润燥滋阴、清肺降火作用；银【pinyin：yín】耳滋阴润肺、益胃生《练：shēng》津；冬瓜清热利水、生津除
烦。几味相合可增强防老抗衰作用。尤其适用于阴虚火旺、腰膝酸痛、须发早白、健忘失眠的中《拼音：zhōng》老年人长期食用。对慢（màn）性支气管炎也有较好的效果。
五wǔ 加蒜泥白肉
【配方】南五加皮20克，猪后腿肉500克（其中熟肉200克），蒜泥10克，醋15毫升《繁：昇》，糖5毫升，酱油25毫升，辣(练：là)油《读：yóu》20毫升，味精、麻油各少许。
【制[繁体：製]法与服法】①将猪腿肉投入锅内加南五加皮（用布包）煮至断生，捞出，冷却后将肉横《繁：橫》丝切成6．5厘米长的薄片。②锅内放清水烧开，将肉片入锅烫一下，至肉片卷起，捞出沥干，装盘，再将蒜泥、糖、味精、酱油、醋、辣油、麻油等配成【读：chéng】调料，浇在肉上即可。
佐zuǒ 膳食。
【功效】五加皮有南北之分。药膳食品主要选用南五加皮，有明显的滋补强壮作用，能提高机体的免疫功能，对维持人体的正常生命活动和延缓衰老大有益处。大蒜泥具有降低血清胆固醇、甘油三酯及防治zhì 动脉粥样（读：yàng）硬化、降{pinyin：jiàng}血糖作用。因此，此佳肴是中老年人防病抗衰的保健膳食。
黄精炖猪（繁：豬）肉
【配方】黄精50克，猪瘦肉200克，葱、姜、料酒、食盐、味《读：wèi》精各适量。
【制法与服法】①将黄精、猪瘦肉洗净，分别切成长3．3厘米、宽1．6厘米的小《读：xiǎo》块。②将（繁：將）黄精和猪瘦肉放入沙锅内，加水适量，放入葱、生姜、食盐、料酒隔水炖熟。食用时[繁体：時]，加味精少许，吃肉喝汤。
【功效】养脾阴，益心肺。适用于阴虚体质的人平时调养，以及心脾阴血不足澳门威尼斯人所致《繁体：緻》的食少、失眠等症。
松[繁体：鬆]鼠桂鱼
【配方{读：fāng}】活桂鱼（或黄石首鱼）1条（约750克），虾仁18克，熟笋12克，水发香菇12克，青豌豆15粒，熟猪油1000毫升，香油9毫升，料酒15毫升，精盐6克，绵白糖12克，香醋60克，番茄酱60克，蒜末1．5克，香菜段6克，干淀粉36克，猪肉清汤【pinyin：tāng】60毫升。
【制法与服法】①取活桂鱼宰杀后去鳞、鳃、内脏，洗净滤于水分；然后将鱼齐胸鳍斜刀切下去，在头下巴处剖开，用刀轻轻拍成稍扁形，再沿鱼身脊骨两侧用刀从头至尾平批（尾不能批开、批断），去掉鱼头、脊骨，再切去胸骨，成两片鱼肉（称鱼叶子）；把鱼叶子的鱼皮向下放在案板上，片去胸刺，再在鱼叶子上均匀地用刀直划，再斜划至鱼皮处，使鱼肉呈菱形小花刀；用料酒9毫升、精盐0．6克涂在鱼叶子和鱼头上后，再拍上干淀粉，抖去余料待用。②把番茄酱、清汤、糖、醋、料酒、精盐、水淀粉放入碗里，调成汁待用。③将猪油放入锅里，烧至八成熟时，左手提鱼尾，右手用筷子夹住朝外翻卷的鱼叶子，慢慢放入油锅里，随即把鱼头也放油锅里炸，并不断用勺子舀热油向鱼尾上浇，使鱼叶子均匀受热，视炸至淡黄色时捞出；然后再将油温烧至八成热，将鱼和鱼头炸至金黄色时捞出，再把鱼叶子与鱼头拼在一起，使其成形，然后装盘。④在炸鱼的同时，另用炒锅上武火烧热，放熟猪油60毫升，油热下虾仁，熘熟后，倒入漏勺（读：sháo）；原炒锅留少许油，油热放香菜段，略爆后捞《繁：撈》出，再下蒜、笋、香(读：xiāng)菇、豌豆炒熟，烹入调味（wèi）汁，加熟猪油（45毫升）、香油、虾仁炒后出锅，浇在鱼上即成。佐餐食
【功gōng 效】健脾益肾，健体强身。适用于平时保健强身。
参麦【练：mài】鱿鱼
【配[练：pèi]方】党参5克，麦(繁：麥)冬5克，五味子3克，百合50克，鱿鱼250克，虾仁10克，油、料酒、姜汁、白醋、味精、水淀粉、香油各适量。
【制法与服法】①将党参、麦冬用纱布包好，与五味子同煎2次，将两药液合并，过滤2～3次，再放文火上浓缩到一小碗。②水发鱿鱼打花刀成金鱼状，用开水焯一下捞出。③虾仁加调料制成虾茸，放入鱼腹中，百合置于盘中及四周，上屉蒸20分钟。④勺内放明{读：míng}油，加药汁、盐、味精、白醋、水淀粉勾芡，浇在菜肴上，将(繁：將)五【拼音：wǔ】味子渣点缀在百合上即可。佐
餐食（拼音：shí）。
【功效】人参大补元气，具有滋补抗衰作用；麦冬又名不死草，也是古代常用的延年益寿药【繁：藥】物。《神农本草经》中说：“轻身不老不饥。”以人参、麦冬为主，配合益气生津、补肾养心的五味子及益气强志的鱿鱼，共组成一道长寿菜肴。适合于各种体质的中老年人rén 食用，不仅有良好的滋补抗衰作用，而且可以用来防治{zhì}多种老年病。
龟肉炖虫【pinyin：chóng】草
【配方】龟1个（重约（繁：約）500克），冬虫夏草3克，猪瘦肉50克(繁体：剋)，鸡汤500毫升，葱、姜、料酒、精盐、味精、植物油各适量。
【制法与服法】①将龟宰(练：zǎi)杀，揭去硬壳，剁去头《繁体：頭》及爪尖，清水洗净，剁成块，开水汆后捞出；瘦猪肉切丝，开水汆过。②油锅烧热，放葱、姜煸香，倒入龟肉，翻炒片刻，人开水，烧沸2～3分钟，捞出龟肉，放蒸碗内，冬虫夏草、猪瘦肉同放碗内，倒入鸡汤、料酒、精盐适量，放笼屉内蒸至龟肉熟烂，调味精即可食用。佐餐食。
【功【拼音：gōng】效】补益肾阳，抗衰延寿。龟肉能补益肾阳、强壮生殖功能，有抗【拼音：kàng】衰老作用，常服能祛病健身、延年益寿。
强补（繁体：補）猪府
【配方】猪肝250克，香菇30克，枸杞{pinyin：qǐ}子30克，北五加皮10克，北五味子10克，盐、味wèi 精、酱油各适量。
【制法与服法】将北五加皮、北五味子装【练：zhuāng】入细纱布袋内扎紧口；香菇、枸杞子洗净；以上4味与猪肝共入沙锅内，加清水适量，盐少许，置文火上烧煮，待猪肝熟，捞出（繁：齣）药袋，加入【拼音：rù】味精、酱油少许即可。每日早晚各适量食之，每周2剂。
【功效】补[繁：補]肝益肾，强身壮体，益寿延年。适用于久病体弱或年老体衰者。
锅贴杜（拼音：dù）仲腰片
【配方】猪腰200克，杜仲10克，核桃肉50克，补骨脂8克，火腿150克，猪肥膘肉200克，面粉50克，酱油5毫升，精盐2克，花椒粉1克，姜末5克，胡椒粉1克，熟《读：shú》油5毫《拼音：háo》升，湿淀粉10克，热菜油70毫升。
【制法与服法】①将补骨脂、杜仲、核桃肉去净灰huī 渣，烘干制成粉末；猪腰片去腰臊，切成《chéng》薄片，再改切成宽2．5厘米、长5厘米的块；火腿、肥膘肉切成同样大的片；鸡蛋清加面粉、中药末、湿淀粉、熟猪油调成浆。②把肥膘肉摊开，抹上蛋清浆；贴上腰片，人油锅中炸成金【练：jīn】黄色即成。用时撒上花椒面即可。
【功效】补肾固精，温补肾阳。核桃能补肾精、壮阳气。杜仲能补肾、强筋骨、安胎。现代医学研究证明，杜仲有镇静(繁体：靜)、镇痛、抗炎、增强免疫功能作用。补骨脂具有补肾、壮(拼音：zhuàng)阳和固摄功效
现代医学研究发现，补骨[读：gǔ]脂有抗癌及抗衰老功能。此【pinyin：cǐ】菜肴用于抗衰延寿最为适宜。
龙眼纸《繁：紙》包鸡
【配(读：pèi)方】龙眼肉20克，胡桃肉100克(繁体：剋)，嫩鸡肉400克，鸡蛋2只，胡荽100克，火腿20克【kè】，调料适量。
【制法与服法】①取可食玻璃纸10张分别摆于案上；鸡肉去皮，切成1厘米厚的片，用食盐、白砂糖、味精、胡椒粉各适量调拌腌制后，置淀粉、蛋清、清水调成【拼音：chéng】糊状上浆，分别摆于玻璃纸上，并加少许[繁：許]胡荽、姜、葱细末和一片火腿。②胡桃仁沸水泡后去皮，在油锅内炸熟，与龙眼肉均切成细粒，二者亦分别摆于鸡肉片上。③将玻璃纸分别折成长方形纸包，置油【pinyin：yóu】锅中炸熟，捞出装盘，佐餐食。
【功效】健(拼音：jiàn)脾补肾，益气养血。适用于精血不足之心悸、失眠、健忘，病后体虚《繁：虛》之食少、乏力、眩晕、面色无华、营养不良及神经衰弱。可作健身益寿的（练：de）常食佳肴。
沙参炖《繁：燉》肉
【配方】北沙参20克，玉竹1皇冠体育5克，百合15克，山药30克，猪瘦（shòu）肉500克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量。
【制法与服法】①北沙参、玉竹、百合洗净装纱布袋扎口；葱、姜拍碎。②猪《繁：豬》肉洗净，下沸水锅焯掉血水，捞出切成块状。③猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；武火烧沸，撇去[练：qù]浮沫，文【pinyin：wén】火炖至猪肉熟烂；拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即成。佐餐食。
【功效】此汤菜用补肾养血、滋阴润燥的猪肉，配以甘寒润肺止咳、益胃生津、清（练：qīng）心安神的沙参、玉竹、百合，甘平健脾、除湿、益肺、固肾、益精、补气的山药，经调制而成。此汤菜重在滋补强壮，可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血《练：xuè》、虚痨(繁：癆)发热、虚烦惊悸、消
渴，或肝肾阴虚等症。亦可（拼音：kě）作为保健菜长期食用，能达到益肺、养心、滋[练：zī]肾、补脾、延年益寿的效果。
苁蓉牛《拼音：niú》肉
【配【pèi】方】肉苁蓉30克，山楂10克(繁体：剋)，牛腿肉400克，干辣椒3只，花椒8粒，麻油20毫升，酱油、精盐、白糖、味精、黄酒各适量，大蒜、葱、辣椒粉各少许。
【制法与服法】①将肉苁蓉煎两遍，过滤煎液。②将牛肉切丁，大蒜去皮拍《读：pāi》松，干辣椒煎成小方丁，姜切片，葱[繁：蔥]切末，山楂去核。③坐锅放花生油，烧至油八成热时，将（繁：將）牛肉丁倒入，炸至外表略脆时捞起。④锅内留底《练：dǐ》油，投入干辣椒煸炒出香味，再放花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下，加酱油、肉苁蓉煎液、盐、黄酒，再倒入牛肉丁、山楂，加清汤适量，文火煨酥后开旺火收干汤汁，加味精，撒葱花，淋麻油装盘即可。佐餐食
【功效】肉苁蓉是补肝肾的重要药物，也是历代医家推崇的延年抗衰药。《药性论》中称其“益体，悦颜色，延年，大补胆”；山(shān)楂有很好的健胃作《zuò》用，两者相配可使苁蓉的滋补作用充分发(繁体：發)挥；牛肉味甘平，具有补脾胃、益气、强筋骨作用。因此，用苁蓉与牛肉制成的此药肴，是先后天兼顾、脾胃同补的滋补抗衰佳品。
枸杞鸡卷（繁：捲）
【配方】枸杞子50克，胡桃仁100克，公鸡75澳门伦敦人0克，芝麻油30毫升，菜油50毫升，绍酒30毫升，生姜15克，葱白20克《繁体：剋》，食盐10克，卤汁适量。
【制法与服法】①枸杞子洗净泥沙，择去杂质；胡桃仁用沸水浸泡后撕去皮，下油锅炸[读：zhà]熟待用。②公鸡宰杀后煺净毛，剖腹除去内脏，冲洗干净；从脊背处（繁：處）下刀剔骨，保持整形不破裂；姜切片，葱切段；同食盐、绍酒一起将鸡肉腌3小时。③去掉鸡肉内的葱、姜，皮朝下放在案板上，把枸杞子、胡桃【拼音：táo】仁混合放在鸡肉上卷成筒状，再包
卷两层白布，用线缠紧，放入沸卤汤中煮40分钟，捞出待冷，解去线布，刷上香油，切成2厘米左右厚的圆片，摆人圆盘中即可。佐餐食。
【功效】枸杞《拼音：qǐ》子益精明目，胡桃仁补肺益肾，二味均有抗衰延年作用。配《pèi》以温中益气、补精添髓、富含蛋白质以及不饱和脂肪酸的鸡肉，共奏滋补(繁体：補)强壮、抗衰益寿之功。
杞芪鲜(拼音：xiān)贝
【配方】枸杞子10克，黄芪15克，鲜贝250克，花生（pinyin：shēng）油、香油、蛋清【pinyin：qīng】、味精、白糖、水淀粉各适量，葱、姜末各少许。
【制法与服法】①将黄芪用纱布包好，与枸杞子煎2遍，药汁过滤2～3次，文火浓缩至1小碗。②将鲜贝、蛋清、味精、淀粉和匀，下温【练：wēn】油锅用筷子划散，用漏勺捞出，沥去油。③勺内放油，用[拼音：yòng]葱、姜炝锅、加鲜贝、药汁、料酒，锅开后加味精、醋调味，淋明油出勺装盘，将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。佐餐食。
【功效】枸杞子有降血压、抑制脂肪在肝细胞内沉淀、促进肝细胞新生的作用。黄芪是重要的补气药物，近年来发现，黄芪具有抗衰延年功效。研究证明，黄芪不但能提高人体的免疫功能，减缓人体细胞的自然衰老过程，使细胞的传代次数增加，而且qiě 还具有抗高血压、防治贫血、防止肝糖原减少、兴奋{pinyin：fèn}性功能、改善血液循环等多种功能。
因此能有效地防止{zhǐ}衰老、延年益寿。枸杞子配黄芪，阴阳双补，气血兼顾，加上具有补肝肾、益精血的鲜贝，其补益抗衰作用非常全面。此《读：cǐ》道药膳不寒不腻、不温不燥，各种体质的中老年人均可长期食用（练：yòng）。
冰糖蛤《拼音：há》士蟆
【配方fāng 】干蛤士蟆油45克，罐头青豆15克，枸杞10克【pinyin：kè】，甜酒汁30毫升，冰糖50克，葱、姜各适量。
【制法与服法】①将蛤士蟆油盛入瓦钵[拼音：bō]里，加清水500毫升和甜酒汁15毫升，以及葱节、姜片，蒸2小时《繁体：時》，使其初步胀发后取出，
去掉姜、葱，沥尽【jǐn】水。②除去蛤士蟆上面的黑筋膜，大的掰成数块，盛于钵内，加清水500毫升，甜酒汁15毫升，蒸2小时，使其完全胀发，捞人大汤碗中。③枸杞洗净，将清水（180毫升）、冰糖盛入大碗内，蒸1小时，待冰糖溶化时弃去沉淀物，倒入蛤士蟆油的碗内，撒入枸杞（读：qǐ）子、青豆即可。可于早晚空腹食(读：shí)用。
【功效】滋补肝肾，强筋壮骨。适（繁：適）用于肝肾不足，头昏眼花、视力减退、精力不足、肢软无力等。健康人食用能使精力旺盛、防病强身【拼音：shēn】。
益寿鸽蛋汤（繁：湯）
【配澳门永利（读：pèi）方】枸杞子10克，龙眼肉10克，制黄精15克，鸽蛋4枚，冰糖50克。
【制法与服法】①将枸杞子、龙眼肉、制黄精均洗净切碎待用；冰糖砸碎装碗内。②锅置中火上，注入清水约750毫升，加入以上3味药物同煮至沸后约15分钟，再把(拼音：bǎ)鸽蛋打破后逐个下入(拼音：rù)锅内，同时将冰糖屑下入锅中同煮至鸽蛋熟即可。空腹服，每日1次，连服7日为（繁体：爲）1个疗程。
【功效】补肝肾，益气血，抗衰老。适shì 用于肺燥咳嗽、气血【拼音：xuè】虚《繁体：虛》衰、智力减退等症。
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