抚顺有哪些美食？老边饺子老边饺子是全国最负盛名的风味名牌食品，至今已有170年的悠久历史，生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制，现已发展成为海鲜类、肉类、素馅类等不同做法制成的老边饺子100多种，并研制成型各种不同档次的饺子宴
抚顺有哪些美食？
老边饺子老边开云体育饺子是全（读：quán）国最负盛名的风味
名牌食品，至今已有170年的悠久历史，生产的老边饺子素以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软[繁体：軟]易嚼而驰名中外。老边饺子经过几代名师的精心研制，现已发展成为海鲜类、肉类、素馅类等不同【pinyin：tóng】做法制成（拼音：chéng）的老边饺子100多种，并研制成型各种不同档次的饺子宴。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。
抚顺(shùn)麻辣拌
辽宁[繁体：寧]省抚顺市特产，主要有土豆、
海带结【繁：結】、
豆皮、丸子、鱼丸、
甘【pinyin：gān】蓝、宽粉、
茼蒿、白《bái》菜、
闷子（拼音：zi）、
豆泡、蟹棒（练：bàng）、蘑菇等原料组成。跟
麻辣烫原料相似，不过《繁：過》是在煮【pinyin：zhǔ】过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎suì ，辣椒，
孜然，麻油等拌匀后食用， 是抚顺《繁：順》人在引入的麻辣烫基础[繁体：礎]上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等等，此类衍生物还有九叶粉之类的，辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。是抚顺儿女出门在外最思念之物。比较有名的麻辣拌，主要集中在几所高中周围，抚顺二中、一中、十二中和六中、二十三中附【pinyin：fù】近的麻辣拌都是麻辣拌中的极品，每家店都有自己的特色，也都相当(繁体：當)地受欢迎。由于北方的冬季大部分是以热菜为主，花样比较单一大部分以
炖菜为主【拼音：zhǔ】，所以在寒冷的冬季吃澳门永利上一盘麻辣拌，不仅可以驱寒，而且可以饱腹充饥。
海（拼音：hǎi）城馅饼
海[练：hǎi]皇冠体育城馅饼，又称海城
牛庄馅饼。是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当地老百姓的日常食品中来，以其外皮 薄酥嫩（面皮与南方馅饼不同之处在于，海城馅[繁体：餡]饼温水和面，面醒而不发，煎烤之后外皮薄而嫩香，内馅鲜美，无论（繁体：論）从色泽，口感都极为诱人）内馅种类繁多，以文火慢慢煎烤，其口感以鲜 香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位(练：wèi)。
沈阳回(繁体：迴)头
沈阳回头，是面【练：miàn】粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上[拼音：shàng]馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。
营{繁：營}口虾爬子
“
虾爬世界杯子”，也就是南（nán）方所说的
皮皮虾[拼音：xiā]。味道属
营口一绝，以活虾爬子zi 配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是营口一大特色菜，属营{繁：營}口一绝。本地人家基本上家家都要自已做一些（读：xiē）这道菜，但口味不一。
大连焖(繁体：燜)子
焖子（读：zi），大连地方小吃。金黄油亮【liàng】，香辣扑鼻，颇有余味(读：wèi)。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。
锦州烀饼《繁：餅》
烀【读：hū】饼，是
锦州的【pinyin：de】特色美食，它以色泽如玉，薄如丝绢，筋道十足而受百姓喜爱。它的配菜材料丰富，味道浓郁纯正，体现出了东北人豪爽朴实的性格。烀饼距今已有三百多（pinyin：duō）年的历史，一直以来烀饼以它独有的魅力成为了日常生活里的常见菜肴，而后人对于这种传统美食的改良和创新，也使它渐渐变成餐厅中的美味菜肴。
亚博体育沟《繁体：溝》帮子熏鸡
沟帮子熏鸡始（shǐ）创于清
光绪十五年，创始人尹玉成【pinyin：chéng】因行善机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四[练：sì]大名鸡”之首，蜚声四方。
丹东还有一种脱胎于满族小吃酸汤子的吃食，叫叉子，是玉米经过天然发酵后制成的粗面，可以炒着吃或(读：huò)者煮食，好的叉子劲道十足，既有玉米的香气又有面条【tiáo】的爽滑，来上一盘炒叉子，不仅可以果guǒ 腹，还能让你的心情顿时愉悦起来！
此外还有焖子，朝鲜料liào 理，丹《练：dān》东草莓等本地特色的美食，周边的郊县美食也是极为有特色，像东港市的海鲜，宽甸县的熏鸡，凤城市的杀猪菜都是丹东美食不可或缺的一《拼音：yī》部分，但由于数量庞大，恕我不一一列举！…
沈阳——西塔大(拼音：dà)冷面
西塔大冷面属朝鲜族特色风味，冷面刚中有柔，夏季来上一碗，除暑解渴；冬令时节吃上shàng 一碗，凉到心底，暖在心头。再加上点辣白菜，更是与【yǔ】众不同。对于味道主要分2种：咸口的和甜口的。
大连——海鲜焖子{读：zi}
焖子几乎已经成为了大连人的一个情结的一道特色小吃。它的原料是淀粉，用特殊的方法制成固体的小块，呈半透明状，把这些小块在平底煎锅里煎熟，稍微有点焦，然后淋上酱油、醋、麻油、香油、芝麻酱等调料， 再撒上葱末《mò》、蒜末等调味品，一碗热腾腾，香喷喷的“焖子”就做好了。如今，焖(mèn)子已经渐渐地登堂入室，在一些大酒店可以吃到海鲜焖子或海参焖子等，颇具地{dì}方风味，不妨一试。
鞍山shān ——牛庄馅饼
牛庄馅饼是泛指辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的一种统称，它从当【pinyin：dāng】地老百{bǎi}姓的日常食品中来，以其外皮薄、酥、嫩，内馅种类繁多，口感鲜香著称，在北方的传统美食中占有极其重要的地位。配以蒜泥、辣椒油、芥茉糊等蘸食，更加味美适口。
抚顺——麻辣là 拌
辽宁省抚顺市特产，主要有土豆、海带[繁：帶]结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料[练：liào]组成。跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋【读：cù】，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌匀后食用，是抚顺人在引(pinyin：yǐn)入的麻辣烫基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味，麻辣口味等。辽宁周边也有相应的麻辣拌出现，不过最正宗的都在抚顺。
本溪——小市（读：shì）羊汤
本溪小市“羊汤”驰名东北。早就有所耳闻，到过小市而不喝羊汤的，将会是毕生一大憾事。说起羊汤可是好东西。以山羊的骨、肉、内脏放入土灶大锅里(繁：裏)炖{pinyin：dùn}煮数小时，至汤汁呈乳白色时，将锅内的汤汁、肉及切碎的内脏盛起，放入盐、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等调料即为羊汤，趁热食用鲜美无比。
丹东——黄蚬(拼音：xiǎn)子
清代的郭麟在《桂枝香·黄蚬》用“俊味江乡堪数”来称道它的美味。在丹东，黄蚬子可以白煮，清炒，炝拌【练：bàn】，但最爱的吃法还是炭火烧烤。将吐尽沙的黄蚬子放在红彤《拼音：tóng》彤的炭火上，蚬壳随着热腾腾的水汽慢慢张开，这时用筷子把肥大多汁的蚬[拼音：xiǎn]肉往嘴里一放，鲜美甘甜，美妙无比。
锦州——沟帮子熏[繁体：燻]鸡
沟帮子熏鸡[繁体：雞]始shǐ 于清光绪年间。沟帮子熏鸡之所以好吃，主要在于选料精良，而从选鸡到熏成要经过十几道工序。熏制好的沟帮子熏鸡，不仅观色泽枣红明亮，闻起来味道芳香，吃起来更是肉质细嫩nèn ，烂而连丝，咸淡适宜，而且营养丰富。
时至今日的沟帮子熏鸡，以尹家熏鸡与赫家熏鸡为首。这其中的一件趣事是，每每有尹家熏鸡的（de）地方，对面便有赫家熏鸡；有赫家熏鸡的《拼音：de》身影，便不会少了尹家熏鸡，而锦州人戏称这种状态为肯德基与麦当劳。而赫家熏鸡以香、熟、嫩、烂而连丝，肥而不腻为主要特色，尹家熏鸡则以口《kǒu》感劲道为主要特色，两家已经成为沟帮子熏鸡的两株奇葩。
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