为什么豆角炖不熟会有毒？豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用
为什么豆角炖不熟会有毒？
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用
豆角炖地瓜怎么做好吃，油豆角炖地瓜的家常做法？
用料 主料 梅头肉300克 油豆角600克 调料 食盐1.5茶匙[拼音：shi] 酱油 1汤匙 姜 3片 八角 1个 料酒 1汤匙 十三香 1茶匙 小葱 2根 植物油 1汤匙 水 适量 油豆角炖肉的做法 1.将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段【练：duàn】，肉切成一口大的肉块(大口的)，小葱切段，姜切片
2.锅烧（繁体：燒）热放入少许植[拼音：zhí]物油，放fàng 入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色
3.放入葱姜、极速赛车/北京赛车酱油和十三香接着煸炒出《繁：齣》香味，然后顺着热锅边倒入1汤匙料酒翻炒，烹出香味
4.倒入清水没过肉多一些，因为整个炖菜的过程不能再加水了，盖上锅盖大火烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂
5.放入豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖dùn 出来的豆角才有味道，炒拌匀(拼音：yún)
6.盖上锅盖大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤[繁：湯]汁基本就剩一点点，汤不要留多，不然豆角不香豆角澳门威尼斯人和肉就炖好了，拌上大米饭一吃简直是无比的好吃
怎样做油豆角炖地瓜？
主料油豆角666g地瓜320g辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量猪肉适量步骤1.准备好所需食材。2.将地瓜洗干净，去皮，切滚刀块。3.将猪肉切片。4.将葱切成葱花。5.将豆角择去两头，泡洗干净
6.超过内放底油，大火烧开。7.油开后下入猪肉，翻炒。8.再下《xià》入[练：rù]葱花。9.加入适量的花椒面，翻炒均匀。10.再下入豆角，翻炒几分钟
11.加入适（读：shì）量的酱油，炒匀。12.加清水shuǐ 。13.水量以没过豆dòu 角为宜。炖几分钟。14.加入地瓜块
15.继续盖上锅盖炖（繁体：燉）。16.汤汁快收干时【练：shí】加入适量的盐。17.汤汁收干后即可出锅[拼音：guō]。
红薯和豆角能一起吃吗？
可澳门新葡京【pinyin：kě】以。
主料：红薯4开云体育00g、油yóu 豆角300g
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量、葱适量(练：liàng)
1、油澳门新葡京豆角洗干净，有长的，掰断，红薯去皮（练：pí）。
2、红薯（读：shǔ）切成块。
3、葱，姜备好[读：hǎo]。
4、炒锅热油，先炸香姜块后倒入五wǔ 香粉轻轻炸一下。
5、红薯和豆角同时倒入锅里翻炒至变{练：biàn}色。
6、加点老抽（拼音：chōu）上色。
7、倒入rù 适量水，炖开后小火炖20分钟。
8、加《jiā》盐。
9、炖至剩一（读：yī）点汤的时候加适量葱和鸡精翻炒出锅。
10、成【练：chéng】品。
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