地瓜和豆角肉能一起炖(拼音：dùn)吗

为什么豆角炖不熟会有毒？豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用

为什么豆角炖不熟会有毒？

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等

豆角里的毒素一般要《读：yào》在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变【练：biàn】为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。

用料主料梅头肉300克油豆角600克调料食盐

1.5茶匙酱油 1汤(繁体：湯)匙姜 3片八角 1个料酒 1汤匙十三香 1茶匙小葱 2根植物油 1汤匙水适量油豆角炖肉的做法 1.将油豆角掐去两头的尖(头茬的油豆角没有豆角筋)洗净，太长的洗完后用手掰成2~3段，肉切成一口大的肉块(大口的[读：de])，小葱切段，姜切片

2.锅烧热放入少许植物油，放入一个八角，然后倒入肉块不停地煸炒，直到肉变色

3.放入葱姜（繁：薑）、酱油和十三香接着煸炒出香味，然后顺着热锅边倒[pinyin：dào]入《rù》1汤匙料酒翻炒，烹出香味

4.倒入清水没过肉多一些，因为整个炖（繁体：燉）菜的过程不能再加水了(le)，盖上锅盖大火(huǒ)烧开，小火炖30~40分钟肉熟烂

5.放入[pinyi澳门永利n：rù]豆角，然后放盐调味，可以尝一下汤里稍微咸一点，这样炖出来的豆角才有味道，炒拌匀

6.盖上锅盖[繁体：蓋]大火烧开，小火再炖20分钟左右，直到豆角炖熟而且汤汁基本就剩一点点，汤不要yào 留多，不然豆角不香豆角和肉就炖好了，拌上大米饭一吃简直是无比的好吃

主料油豆角666g地瓜320g辅料油适量盐适量酱油适量花椒面适量葱适量猪肉适量步骤1.准备好所需食材。2.将地瓜洗干净，去皮，切滚刀块。3.将猪肉切片

4.将葱切成葱花。5.将豆角择去两头，泡洗干(繁体：幹)净。6.超过内放底油，大火烧开

7.油开后下入猪肉，翻炒。8.再【练：zài】下入葱花。9.加入适量的花椒面，翻炒均匀

10.再下入豆角，翻炒几分钟。11.加（pinyin：jiā）入适量的酱油，炒匀。12.加清水

13.水量以没过豆角为宜。炖几分钟。14.加入地瓜《读：guā》块

15直播吧.继续盖上锅盖炖。16.汤汁快收干时加（pinyin：jiā）入适量的盐。17.汤汁收干后即可出锅

可【读：kě】以。

主(亚博体育读：zhǔ)料：红薯400g、油豆角300g

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、鸡精适量《liàng》、葱适量

1、油豆角洗干净，有长（繁：長）的，掰断，红薯去皮。

2、红【繁：紅】薯切成块。

3、葱，姜备《繁体：備》好。

4、炒锅热油，先炸zhà 香姜块后倒入五香粉轻轻炸一下。

5、红薯和豆澳门金沙角同时倒入锅里《繁体：裏》翻炒至变色。

6、加点老抽[pinyin：chōu]上色。

7、倒入适量(读：liàng)水，炖开后小火炖20分钟。

8、娱乐城加盐(拼音：yán)。

9、炖至剩一点汤的时候加适《繁：適》量葱和鸡精翻炒出锅。

10、成(chéng)品。