最好用的脆皮糊比例（lì）

想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。油皮：200克中筋面粉加入30克的色拉油，80毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状用手揉成一个光滑的面团，醒面30分钟

想做酥皮甜点，但是酥皮要怎么做好呢？

想做酥皮点心，今天我就跟你分享一个非常简单的家常酥皮豆沙饼的做法。

油皮：200克中筋面(繁：麪)粉加入30克的色拉油，80毫升的清水，边倒边搅拌，搅拌成絮状用手揉成一个光滑的面团（繁体：糰），醒面30分钟。

油酥澳门永利：150克低筋面粉中加入80克的色拉油【拼音：yóu】，搅拌成絮状，下手按压成团，备用。

油皮面皇冠体育醒好搓成长条下成12个等量的剂子[练：zi]。盖上保鲜膜防止饼皮风干。

油酥也同样分成等量的12个剂子，盖上保鲜膜。

馅料：案板上《练：shàng》撒上干面粉把超chāo 市买的豆沙馅【pinyin：xiàn】放上面整理成长条下成20克一个的剂子，下12个备用。

面醒好，油皮用擀开云体育面杖擀成圆形面皮包上一个油酥，然后把包好的饼胚擀（读：gǎn）成牛舌状，从一头卷起，重复两次，盖上保鲜膜醒15分钟

面醒好拿一个（繁体：個）饼胚擀成圆型饼皮，包上豆沙馅，用手轻轻按压整理成型。

烙制世界杯：用电饼锅小火（huǒ）烙，底部定型翻面，翻个三到四次，大约七.八分钟就熟了。

酥sū 到掉渣，亚博体育做法也不难。

专业厨师来回答你：一斤面粉，1两生粉（或者糯米粉），1两吉士粉，0.8两泡打粉，搅拌均匀，加入2两色拉油即可。非常简单。生粉是起到脆的作用，吉士粉是起到原料发黄发香的作用。